3000吨储备菜保障市民“菜篮子”, 雪天菜价相对平稳，年底蔬菜供应充足

元旦临近，近期降雪频频出现，烟台市过冬蔬菜储备情况成为市民关注的焦点。市区蔬菜价格是否受到了天气变化的影响？年底蔬菜储备量又是否充足？近日，记者走访了烟台市几家农贸市场，发现菜价基本稳定，储备菜充足，市民吃菜无忧。

菜价无明显上涨

26日上午，记者在芝罘区文化路市场看到，大白菜、胡萝卜、大葱等当季常见的新鲜蔬菜被菜农摆放在了显眼位置，蔬菜区内菜类品种丰富多样。虽然天空飘着雪花，但前来选购蔬菜的市民络绎不绝，蔬菜摊主也正在忙着给市民装袋、称重。“菜价基本稳定，白菜批发价5毛钱，大葱和胡萝卜都是1块5一斤。”蔬菜摊主林师傅说，“早上在幸福上的货，其他质量差不多的蔬菜价位都一样，没有受到雪天影响而上涨。”随后，记者在市场内逛了一圈了解到，像油菜、茼蒿等绿叶蔬菜批发价每斤大都在1.5元左右，芸豆价格每斤在4元左右，与前几天相比蔬菜价格较为平稳，没有明显上涨。

九成多蔬菜来自大棚

记者前往幸福蔬菜批发市场调查情况，据市场工商所所长李振飞介绍，烟台市蔬菜的采购以大棚菜为主，外地菜为辅。其中，大棚蔬菜在烟台市占到了95%以上，主要来自海阳、寿光以及莱阳等地。由于天气变冷，部分蔬菜对大棚内的温度要求提高，蔬菜批发价格会有小幅度波动。“像黄瓜、韭菜这类比较怕低温的蔬菜，批发价贵了点。”李振飞说，由于大棚加温成本有所提高，所以黄瓜和韭菜的批发价较几天前上涨了0.5元左右，其他批发价有波动的蔬菜，价格浮动均在0.2元左右，属正常现象。记者采访时发现，因为天气越来越冷，降雪天气会逐渐增多，蔬菜批发商们在进货时大部分会选择白菜、土豆、地瓜等便于冬季储备的蔬菜。由于担心蔬菜受冻，对一些南方蔬菜和绿叶青菜的采购量则相对减少。

3000吨蔬菜保证全市供应

“遇到持续降温降雪天气市民也无需担心，储备库已经做好了应急准备，来保障蔬菜供应。”李振飞介绍，截至目前，冬季蔬菜储备量已经达到了3000多吨，每天还有五百到六百吨新鲜蔬菜的补充，足够保障市区一周的“菜篮子”供应。

据介绍，幸福蔬菜储备库作为市民菜篮子工程的重要组成部分，从今年九月份就已经开始进行全市蔬菜储备工作，即使年关将至、天气变化，也能保证蔬菜供应充足，但不排除受恶劣天气以及运输成本等因素影响，蔬菜价格会有上涨的可能。“一旦出现蔬菜供不应求的情况，储备库将及时向市场投放蔬菜，填补缺口，保证市民以及市区饭店和食堂的蔬菜需求。”李振飞说。

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蔬菜储备库

烟台市的蔬菜储备库位于幸福蔬菜批发市场，2012年竣工，可储备数千吨蔬菜，可以满足市区居民7天到10天的蔬菜供应量。

储备蔬菜不仅仅能保证居民的蔬菜供应，更重要的是，保证市民餐桌上蔬菜价格平稳。烟台蔬菜储备库里储满蔬菜，延缓了运输时间，减少极端天气情况下烟台对蔬菜主产区的依赖。储备库建立后，大批量储存蔬菜，统一调配，大大降低了物流成本，从而起到稳定菜价的作用。

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