重温老口味

□宋玉田

我是土生土长的老烟台人，今年72岁了。2002年退休后，与老伴移居龙口。今年8月份，在《烟台晚报》上看到丹桂小吃城即将开业的消息，那高兴劲甭提啦！

上世纪50年代，我在解放路小学（现养正小学）读书。大街上有个肩挑担子、专卖烟台脑饭的小贩。挑担一端是一口小缸，内装脑饭，另一端除了盛放作料外，还有烤饼主食等。脑饭内有豆腐干、瘦肉丁、花生仁、粉条、菠菜等，味道极鲜香，每碗卖一角钱，外加一个烤饼，真是美餐一顿。

后来离开烟台到外地读书，工作也在外地，就再也没有机会喝到脑饭了，算起来，有半个世纪之久了。

除了脑饭，我能记得的烟台小吃还有玉龟炸糕、丹桂粉肠、三鲜片汤、焖子、杠子头等，但我最想尝尝的就是脑饭。9月初我到烟台市区办事，中午便直奔丹桂小吃城，到了以后却大失所望，人家正在装修，还没开业呢。

虽然那回没能如愿，但龙口与烟台市区相隔不远，机会总是有的。终于有一次，我委托到市区办事的人给捎了一碗回来，总算一饱口福。

我要说一声谢谢，谢谢所有想办法恢复了这一地方名吃的人们，让我这个老烟台能重温老口味，这种感觉真好。

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