撸串季，这些隐患要当心

夏天，一个挽起袖子肆意撸串的季节，一个邀上三五好友大口喝冰镇啤酒的季节，一个坐在大排档里痛快吃麻辣小龙虾的季节……虽然很多人都知道这些食物里有些“危险分子”，但大多数人还是抵挡不住舌尖上的诱惑。不过，有些隐患是比较少见的，提醒吃货们要好好注意哟！

PART ONE饮食安全篇

各种海鲜、肉串是烧烤摊的绝对主打。然而，烟台市疾控中心专家提醒大家，如果吃了没有烤熟的海鲜或者肉类，很容易感染戊肝。

YMG记者李俊玲通讯员刘正毅冯雪英

爱吃烧烤，一对恋人得了戊肝

最近这几天小杨和她的男朋友罗先生先后发起了高烧，测体温达39℃左右，以为得了普通的感冒，于是去小区楼下的药店开了消炎药跟退烧药，发烧虽然缓解了，但人还是很倦怠，浑身没劲，看着油腻的都不想吃，皮肤也泛黄。看情况不见好转，两人又去医院，做了个全身检查，这回验血查了肝功能，发现竟是得了戊肝。

原来，小杨和男朋友都喜欢吃烧烤，平时没事就去撸串，而且都喜欢吃烤得嫩一点的肉串，没想到因为经常吃未熟透的肉串导致戊肝缠身。

当心，戊肝最易“病从口入”

烟台市疾控专家向记者介绍说，戊型肝炎是一种人畜共患的传染病，人群对戊肝病毒普遍易感，儿童感染后，多表现为亚临床型，成人则多为临床型，戊肝病毒对孕妇、慢性肝病患者、老年人杀伤力更强。感染戊肝后一般发病急，近半数患者会出现发热、乏力，伴有厌食、恶心、呕吐、厌油腻等消化道症状，有时伴有肝脾肿大、肝区压痛等，容易出现黄疸，表现为眼白、黏膜及皮肤组织黄染，小便呈茶褐色，重症患者会出现极度乏力、呕吐、意识不清、肝衰竭乃至死亡。戊肝病毒主要经消化道传播，人们日常生活中可通过被病菌污染的饮用水、餐具、蔬菜水果、贝壳类海产品、手等，直接或间接经口传播。除人之外，一些家养的动物也可以感染戊肝，如猪、牛、羊、鸡、狗等十余种动物都能感染，其中猪的感染率非常高，烧烤未煮熟的动物肉或肝脏等都可以感染。蛤、牡蛎、贝类、蟹等水产品也可以携带戊肝病毒，食用生的或半熟的水产品也可引起戊肝感染。专家提醒说，如果吃了没有烧熟的海鲜或者肉类，2至10周内患者会出现乏力伴厌食油腻、恶心、呕吐等消化道症状，这时就应高度怀疑患了戊型肝炎。一旦患了戊肝，必须住院治疗，隔离期自发病之日算起，应不少于3周。

PART TWO异物吸入篇

夏季里很多市民喜欢去夜市吃烧烤、撸串、喝酒，可有位西安市民在夜市吃饭时不慎将一个小辣椒吸入气管，引发肺部严重创伤。这个本是多发于幼儿和老人的“意外”，这次威胁到了撸串爱好者的健康。提醒各位喜欢一边吃串一边谈笑的食客们，还是小心些为好。

YMG记者宋晓娜通讯员叶杏张国杰

一个辣椒引发的“血案”

近日，有位西安市民在夜市吃撸串时不慎将一个小辣椒吸入气管，引发肺部严重创伤。

据西安交通大学第二附属医院胸外科医生介绍，最近科里接诊了一位男患者，主要症状是高热、咳嗽、大量脓痰、胸痛，胸部CT可见胸腔积液、肺部感染伴脓腔形成，相关检查均提示肺部及胸腔感染可能。虽然患者出现严重的肺部感染，但到底是什么原因他并不清楚，直到手术中，把病变的肺组织切除下来时，才从气道看到了整场事件的“元凶”———一个约1厘米长的小辣椒。一个辣椒引发的这场“血案”让患者和家属吃惊不已，原来患者发病前在夜市吃肉喝酒时，不慎将一个辣椒吸入气管，虽然之后出现了剧烈的咳嗽，但也没在意，不料这粒小辣椒却持续“作恶”，继而引发严重感染，患者的右全肺受到了一次重创，手术后已所剩不多。

气管吸入异物，严重时可致命

对此烟台山医院南院急诊科柳海滨主任表示，上述情况就是俗称的“气管吸入异物”，多发于婴幼儿和老人。近日就有一名18个月大的幼儿进食奶片时突发窒息，呼吸停止大约10分钟，后经烟台山医院南院急诊科全力救治，最终开通气道，恢复自主呼吸，现已经好转出院。柳主任介绍，气管吸入异物虽然多见于儿童，但成人也有可能发生，在饮食中谈笑或进食太快，可能会将鱼刺、枣核、骨头、辣椒等异物吸入气道，异物阻塞气道或误吸后，会造成细菌感染，脓肿形成，发生严重感染。专家提醒，一旦异物吸进气管，通常都会有剧烈的咳嗽，通过气流冲击和纤毛的摆动排除异物，这是正常的生理反射，但有时候发生嵌顿、咳出困难，这时一定要积极就医，让医生通过支气管镜或喉镜解决问题，以免引发更严重的后果。据介绍，当成人出现气管异物阻塞，而身边又没有其他人时，趁自己还有意识前，应马上将腹部趴伏在椅背上，向下快速挤压上腹部，同样通过产生气压使异物排出。或者一只手握空心拳，拳眼置于脐上2厘米处，另一只手紧握此拳，快速向上冲击腹部，至异物排出。

老年人也是气管吸入异物的高发群体，因牙齿脱落或使用义齿，咀嚼功能差，口内感觉欠灵敏，食管入口较松弛，易发生牙齿或大型食物如鱼刺等误咽，形成咽部或食管异物。因此建议老年人进食不宜过于匆忙，进食带有骨刺类食物时，不要饭菜混吃，应仔细咀嚼将骨刺吐出。

老年人戴有义齿时，应避免食用黏性强的食物，义齿松动或有损坏时应及时修整，睡眠前取下。误咽异物后应及时到医院就诊，取出异物。

为啥婴幼儿多发“吸入异物”

柳海滨主任介绍，1岁以内的婴儿，最容易发生窒息事故，稍大的孩子单独玩耍时也可能发生窒息。“幼儿吞咽反射发育还不完善，咽喉内会厌软骨还不能很好控制，本身在进食时就会有食物误入气管的情况发生。”柳海滨主任说，在人多嘈杂之处，幼儿或因兴奋或因紧张而大笑或哭闹时，喂食食物更会增加气管异物发生风险。而食用花生、瓜子、糖果这种颗粒状零食也会极大地增加气管异物风险。其中，果冻、坚果卡喉后丧命的几率非常大，建议家长做好看护。

□预防小贴士

专家强调说，预防戊肝要把住“病从口入”关，饭前便后要洗手，注意饮食卫生，不喝生水，生吃蔬菜水果要洗净，肉类、贝壳类海产品应煮熟烧透，不吃半生不熟的肉串等烧烤食品，不在不卫生的摊点吃饭。

新闻推荐

“天天正能量”再次荣获大奖, 本报联合阿里公益获“2015华人创新公益行动评选”大奖

晨报讯6月22日下午，由中国公益研究院联合凤凰公益发起的“2015华人创新公益行动评选”颁奖仪式在北京举行，本报联合阿里公益发起的“天天正能量”项...

烟台新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离烟台再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。