烟台端午习俗：包“灰汤粽子”挂艾草

年年都会过端午节，端午节流传到现在已经有两千多年的历史了。端午是为了纪念屈原所立下的节日。关于端午节的习俗各个地方的都不一样。那烟台的端午节习俗又有哪些？

YMG记者刘晋

驱邪避灾，老烟台都会包“灰汤粽子”

烟台粽子以独有的“灰汤粽子”为主。据了解，这种粽子在栖、蓬、招、牟、乳一带曾经很盛行。一到五月，老辈人便三五成群地到芦苇塘采摘苇叶，回来便用细绳捆成一捆捆，然后放在清水盆里浸泡。浸泡的清水一天一换，之后晾干收藏，只待端午节时包粽子用。过去胶东几乎所有的家庭主妇都会包这种特制灰汤粽子，不仅蕴含着异香的味道，还包含着驱邪避灾的意义。

除了灰汤粽子，传统胶东地区还有一种独特的粽子叫做角黍，用大黄米（黍米）包制，虽然城市中难得一见，但很多农村还保留了用单一大黄米做粽子的习俗。

端午当天，家家门前要悬挂艾草

在烟台，端午节当日家家大门(街门)外侧的门楣上要悬挂艾草与五样果树枝条组成的“捆把”,达到辟邪防疫健体的作用。通常采用的枝条有桃、梨、杏、枣、苹果、石榴、李子等，其中用五种即可。

其中也有将烟台剪纸中的“驱五毒葫芦”、香囊、布猴等悬挂于门楣、窗楣上，起到辟邪求福的作用。在蓬莱，大多数家庭在端午节会用艾草或剪纸做成牛、虎、兔，贴在门槛和门窗上，既有吉庆的寓意也有保平安的作用。

端午这天，烟台人会在门口插艾子，艾子又称艾蒿，是一种可以入药的植物，据说可以驱蚊子。也有的地方插桃枝，有避邪祛病之意。端午这天老人会给小孩带上“五毒兜”，兜上绣有蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍“五毒”；身上还要带桃木棒槌、小扫帚、荷包，以扫除五毒，驱瘟避邪；手脚脖上拴五色线，叫做长命缕，拴命线。

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