每碗面拿出一毛钱，大娘面馆的权福健要建慈善基金

晨报讯（YMG记者滕新书）“目前我们正在准备新三板上市和创业者免费加盟，需要完善财务管理，等财务完善规范了，我们要从每碗面里提取一毛钱，建一个慈善基金，用来建设养老中心！”昨天，福山区张格庄人、福山大面餐饮有限公司负责人权福健告诉记者，“我跟孩子们说过，我将来不会给他们留多少钱的，这些钱将来要给社会做点事情。”今年50岁的权福健是福山区张格庄镇权家山人，17岁时母亲去世，作为家中的老大，他包揽了所有的家务，生活的艰辛让他常常想起母亲做的手擀面。为了纪念母亲，2006年，他开办了一家“权家大娘”面馆，并注册了商标，目前已经有四家分店。2008年，他在张格庄镇成立了烟台福山大面餐饮有限公司，先后将福山大面、福山烧小鸡、福山三不粘分别申报为国家、省、市级非物质文化遗产，并成立了福山大面培训基地，免费培训福山大面传承人。

“产业做大了，我就想能回报社会！”权福健告诉记者，他正准备与烟台的大中专学校联系，将他们的面馆作为各学校的免费培训基地，为大中专学生以及困难社会群体提供免费加盟机会。同时，等财务制度完善后，从他们店卖出的每碗面条中提取一毛钱用于建立一个慈善基金，将来用于建设养老中心，为社会和员工服务。

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