应对极端天气保障餐食配送

从正月初四开始，烟台国际机场遭遇了大雾及雨雪强降温天气，开启了航班不正常模式。航空食品公司及时启动了不正常航班保障预案，调动所有力量，保生产、保航班。

初五晚上，由于大雾造成的航班不正常，生产部在岗值班的一班员工，一直工作到午夜零点，才保障完当天及次日早上航班所需的餐食。

初六，由于雨转雪，气温下降、跑道结冰，大部分航班延误，机场分时段关闭，大批旅客滞留在候机楼内。接到配送地面航延餐的通知后，在岗人员不叫苦、不叫累，发扬连续作战的精神，对地面旅客餐食进行了集中保障。值班的二班人员通宵生产，连续工作28个小时，没有片刻休息，顾不上吃饭，在保障完航延餐后，又保障了次日上午部分航班所需餐食，当天仅生产配送的航延餐就达到了创记录的3180份。初七早上，为应对航班集中补班所形成的配餐需求压力，生产部所有三个班的人员放弃休息，全体到岗生产，加班的一班员工工作到晚8点多才离开机场，留下值班的三班员工，一直工作到凌晨2点，才回公寓短暂休整，6点又重新回到了工作岗位。

初步统计，初五至初七的三天时间，航食公司共保障航班120余班，生产配送各类餐食2万余份。航空食品公司姜金帅

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