“老烟台”眼里的春节民俗

金猴闹春，再过几天即将步入猴年。记者昨日采访到奇山所城文化研究会会长张春钺，让他来介绍一下烟台在过年时有哪些习俗。

YMG记者刘晋

三十早晨，贴春联剪窗花

年三十早晨，家家户户除了剁饺子馅，男孩则跟着男主人贴春联，女孩则跟着女主人剪窗花。“除夕这天，民间家家做供品。”张春钺介绍说，供品有鸡，寓意吉祥，鱼代表着年年有余，圣虫则表示粮食过剩，团圆饼象征合家团圆，然后则是鸣放鞭炮。“一般来说，请神时鸣放一挂，傍晚煮饺子再燃放一挂，开始祭祖；到除夕零点时，开始大放。吃过饺子后，按习俗开始守岁。”他告诉记者，守岁即在除夕晚上，全家团聚（三世或四世同堂），饮酒叙谈，终夕不眠，曰守岁。旧时守岁一般为通宵达旦，一直到黎明。午夜时，还要吃年夜饭。吃过午夜饭后，晚辈给长辈磕头，长辈要给晚辈送钱，一人一份，叫做压岁钱。芝罘地面，年夜饭一般吃年糕，点补一下。”

煮饺子碎了，要说“挣”了

初一这天，不能把鸡、鸭、鹅、狗放出来，至少得圈一天。初一时不挑水，不扫地，忌动针线，初一忌打碎东西，万一打碎东西，要手持碎片，不回头，不说话，直走到井边，将碎片扔入井中，口念“岁岁平安”；初一煮饺子碎了，要说“挣”了；吃大蒜时，要称“义和菜”。初二时，日落之时要送年，送年时要摆供品，焚香烧纸，鸣放鞭炮。

初三下午“送百神”，又称“圆年”。平常人家把除夕请出的先神神位祭拜后送回原处。商家供的财神牌位要祭拜到初五。

初五，称破五，亦称“五马日”。商家则认为初五日是财神生日，商家在这天开门、开市。

初七拦小人，二十七拦老人

初七日为人日，唐代时称“人胜节”，民间称“人情节”。胶东地区现在还有在这天吃七种野菜做的小豆腐的，即为荆楚之遗风。烟台地面称初七拦小人，十七拦中人，二十七拦老人，一般在中午吃面条，所谓以此来拦着腿。这天若明则主人丁旺盛。初八日，为谷日，民间传说此日天晴，则五谷丰登。

正月十五为元宵节。元是指一年中第一个月圆之日。“元宵节的主要活动是观赏灯火，所以又称灯节。”道教称正月十五日为上元，七月十五为中元，十月十五日为下元。这三元分属天地水三官的诞辰。民间一般称正月十五为过十五，这也是正月过春节以后一个最隆重喜庆的节日。

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