北京烤鸭“飞”　进烟台百纳, 万元奖品，全城征好听好记的名字

晨报讯（YMG记者刘军）在烟台，百纳餐饮是标杆。这家酒店集团自8月起，正式引进正宗的北京烤鸭，此后，烟台人可在百纳瑞汀酒店和锦绣江南长生店，品尝到这一名吃。

这次引进，也是锦绣江南烤鸭全线升级的结果，是在第一代全聚德（油香）、第二代大董烤鸭（脆香）基础上开发的第三代酥香嫩烤鸭。制作技术顾问为被誉为“京城第一杆”的刘新民大师，他从事烤鸭制作30余年，从全聚德到大董行政总厨，掌握了烤鸭的技术核心，并在两家烤鸭制作工艺上加以研发创新，在保持传统的18道工艺的基础上，对烤鸭进行二次晾胚，选用烟台当地枣木、梨木、杏木烤制，造就了此款皮层酥松、入口即化、低脂少油、香味浓郁的烤鸭。

百纳餐饮为使新品有个响亮的名字，特全城征集这款烤鸭的名称。要求好听好记，且能代表百纳餐饮的品位。最佳命名奖的奖品价值达万元，包括一晚的总统套房、价值2000元的百纳健身卡和烤鸭券。另有20名入围奖，有健身卡、四季自助代金券、小滋味代金券、黑小宝代金券等。

征集时间是即日起至5日，10日左右出结果。参与方式是扫描二维码，关注“百纳瑞汀酒店”，发送“名字+释义+姓名+联系方式”至“百纳瑞汀”公众微信号，也可直接拨6862888转8668电话报名。

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