烟台市开展羊肉集中检查活动, 羊肉掺假至少罚5万元

本报讯（YMG记者高少帅摄影报道）本月起，烟台市根据全省统一要求部署，对市场羊肉进行集中检查。

昨日，记者跟随市食品药品稽查支队执法人员对超市、火锅店的羊肉进行检查发现，多数火锅店未按要求在经营场所醒目位置公示羊肉产地或来源、品牌等信息，超市销售羊肉也存在标签不符合标准的情况。

标签不符规定误导消费者

上午9时许，执法人员来到市区北马路一家大型商场的负一楼超市。在羊肉销售区，执法人员现场抽取了几份包装好的羊肉卷，

执法人员拿出其中一份羊肉给记者展示，“这个打眼一看以为是纯羊肉，实际这是按速冻调理食品生产的，也就是说，这是速冻调理羊肉片。”执法人员指着包装袋背面的生产信息说，“在这个配料一栏里，标明了有食用盐，这就不属于纯羊肉。”

随即，执法人员又查看了一种外包装是“内蒙羔羊”的羊肉，背面的配料一栏里，标注的是羊肉和猪肉。对此，执法人员表示，“这种标签是不符合要求的，有误导消费者的嫌疑，消费者很容易将这种混合肉理解为纯羊肉。”

除了这几种情况后，还有打“擦边球”的现象。在肉类专柜里，记者还看到一种简易包装的切片肉卷，拿出来仔细一看，这种切片是猪肉片。“严格来讲必须标明是猪肉切片还是羊肉切片，但这个商家并未标明，而只是标注了肉切片。”

对于发现的这些问题，执法人员均进行了采样封存，他们表示，回去后将做进一步化验检查，以确定这批羊肉切片是否合乎卫生要求。

20多包羊肉卷保质期仅剩３天

在吃火锅旺季，市民采购时往往不会仔细看生产日期。对于羊肉来说，保质期尤为关键。在该超市检查时，执法人员发现了2014年12月5号的羊肉卷，保质期一年，也就是说还有三天到期。随后，记者在另一个货柜专区，也遇到了还有不到半个月就到期的羊肉卷。

对于这种问题，该超市负责人说：“这个一个月以前就该下架，但是运营商和我们的对接出现问题，所以到现在还没撤柜。”

记者在现场大约数了一下，这种临近保质期的羊肉卷有二三十包。最终，在执法人员督促下，超市工作人员现场将这些羊肉卷撤离专柜。

火锅店羊肉必须向消费者公示

除了市场销售羊肉卷，火锅店的羊肉同样有着严格要求。根据规定，12月1日起，全省火锅店、自助餐等餐饮服务单位要在经营场所醒目位置公示羊肉产地或来源、品牌等信息，提供混合肉的，应当向消费者明确告知。烟台市火锅店执行情况如何？在市区大马路金筷子肥牛火锅店，工作人员将采购资质和采购记录全部提交给执法人员，并在公示栏对羊肉来源进行公示。“这种是比较正规的做法，符合‘索票索证\’规定。”执法人员说。

但在大悦城商场六楼的几家等火锅店，执法人员发现，各店均未按要求在经营场所醒目位置公示羊肉产地或来源、品牌等信息，执法人员现场进行督促，要求限期进行公示。

对于羊肉检查问题，市食品药品稽查支队副支队长王保华介绍，按照规定，一旦发现问题羊肉最少罚款五万，如果掺杂了非食材来冒充羊肉，罚款更为严格，至少在十万元。目前，市食药监局已经在市场抽查了15份羊肉，将送至省食品检验研究院检查化验，化验是否有掺假问题，发现问题将严肃查处。市民今后如发现问题，也可拨打12331投诉举报。

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