1斤猪肉10天涨了1块5, 这波价格回升与鸡蛋价格上涨有关

近期，烟台市生猪价格强势反弹，持续上涨。据市价格监测中心对11个县市区监测显示，5月15日，全市生猪平均收购价格14.27元/公斤，较10天前上涨25.73%，较上月同期上涨38.01%，同比年内首次上涨，涨幅14.90%。

YMG记者陆启飞通讯员张菁萍

生猪价格已连涨20天

目前烟台市生猪价格在经历了4个半月的持续下跌、4月底触底反弹之后，已连续上涨20天，累计涨幅38.01%,猪粮比价达到6.04:1，进入绿色预警区域。

受生猪价格大幅上涨影响，猪肉价格也大幅回升。5月15日，据对烟台市2个重点屠宰企业监测，白条猪出厂平均价格9.50元/500克，较10天前上涨22.58%；据对11个县市区监测，猪肉（后肘）平均零售价格11.17元/500克，较10天前上涨15.97%，较上月同期上涨18.07%，较去年同期上涨8.66%。据了解，近期猪价出现如此迅猛的涨势，一些猪场在几天之内直接从深度亏损回到了盈亏平衡线上，实为历史罕见。

养殖户惜售导致供应减少

业内分析，生猪价格持续下跌使养殖户亏损严重。猪越大亏损也就越大,养殖户一般不愿意将猪养得太大，部分猪场开始低价抛售育肥猪，导致生猪存栏持续下降，市场供应减少。近期随着猪价回升，养殖户压栏惜售心理开始出现，压栏行为加剧了短期内的市场供应紧张，是近期猪价暴涨的重要原因。

短期价格或震荡上行

另外，蛋、禽与猪肉的替代关系较强，由于去年受到禽流感冲击，蛋鸡存栏大幅下降，鸡肉和鸡蛋的市场供应减少，导致近期鸡蛋价格大幅上扬，与猪价形成一定的相互影响和支撑，对猪价的上升产生了有利的影响。由于前期猪价跌入谷底，因此反弹的空间比较大，预计，短期内生猪价格仍将震荡上行。

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鸡蛋价涨不停逼近历史最高

山东省畜牧兽医信息中心最新监测显示，第１９周（５月５日－５月１１日），山东鸡蛋价格连续５周上涨，平均价格为１０．１６元／公斤。专家预计，近期鸡蛋价格或将攀升至历史最高位。

监测数据显示，第１９周，山东鸡蛋同比上涨３２．１２％，环比上涨３．７８％。畜牧专家分析认为，目前蛋鸡存栏下降，产能降低现象将持续，加之端午节临近，食品厂商和终端零售企业再次开启节前备货，导致鸡蛋供应趋紧，蛋价维持高位并持续上涨。除山东外，近期全国其他地区的鸡蛋价格也出现了明显上涨。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，３月中旬以来，全国鸡蛋价格明显上涨，近日涨速加快，日涨幅由０．２％－０．３％扩大至０．５％－０．７％。与３月８日相比，５月１６日，鸡蛋全国日均价上涨１６．９％。目前，除青海外，其余３０个省区市鸡蛋价格均已涨至每公斤１０元以上。

专家预计，未来一段时间，鸡蛋供应紧张的局面仍将持续。随着端午节备货的进行，蛋价仍有上行区间，近期或攀至历史最高位。据新华社

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