倡导绿色生活反对铺张浪费, 烟台市饭店行业营造勤俭节约良好氛围

本报讯（YMG记者郭超）今年以来，市旅游发展委员会在全市旅游饭店行业开展“倡导绿色生活，反对铺张浪费”活动，以“五讲五比”（“讲特色比环境”、“讲营养比搭配”、“讲服务比质量”、“讲环保比节约”、“讲诚信比形象”）活动为抓手，营造勤俭节约反对铺张浪费的良好氛围。在市旅发委的倡议下，以“解决餐桌浪费现象”为切入点的“倡导绿色消费、反对铺张浪费”工作已经延伸到饭店经营管理的方方面面。各星级饭店以电子屏幕、卡片、标语、宣传画等各种形式在醒目位置展示“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”、“吃多少点多少”等温馨提示，对消费者树立科学合理消费理念、培养健康饮食良好习惯起到了重要引导作用。点菜员主动向客人推荐合理配置的菜单，适时提醒客人按需合理点菜，避免浪费。各饭店还通过开展“光盘有奖”、“美食打包”、“浪费食品不免服务费”等方式，鼓励、提示游客厉行节约，反对浪费。全市旅游行业领导重视、全员参与、措施得当、引导有方，人人、事事、时时、处处强调节约。据不完全统计，自开展活动以来，餐饮企业浪费现象比往年减少约80%，餐厨垃圾减少50%。

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