“光盘行动”引领港城餐桌文明, 餐厅保洁员引发的“光盘效应”持续四年

四年前，倡导勤俭节约、反对餐饮浪费的“光盘行动”在全国广泛推行。烟台大学7位保洁员的“光盘行动”，带动了烟台整个大学生群体。如今四年过去了，记者采访发现，这种“光盘效应”不但持续至今，而且迈出校园，引领整个港城的文明就餐。九成学生做到“光盘”昨天中午11点后，烟大七餐4楼食堂内，前来就餐的学生陆续多了起来，餐桌上迎来一波又一波学生。

眼下正是新生入校军训，11点40左右，一批穿着迷彩服的新生进入食堂。“吃多少买多少，拒绝浪费啊。”辅导员一旁嘱咐说。饭后，果然每个人的盘子都是空的。“早就听说了烟大餐厅保洁员吃剩饭倡导光盘行动的事，来到这里，自然要做‘光盘侠\’。”一位新生告诉记者，“光盘行动”也成为新生们大学第一课的内容之一。计算机学院学生王颖曾经挨桌统计过“光盘率”。“数了100份，97份剩饭为零。”王颖说，这几年来，各大餐厅的“光盘率”都在九成以上。

同样的“光盘行动”在鲁东大学也如火如荼。中午12点左右，记者在鲁东大学各个餐厅走访发现，90%以上的学生做到了“光盘”，即便有剩下饭菜的，学生也是打包带走。第五餐厅一位保洁员告诉记者，学校这些年一直大力提倡“光盘行动”，回收桶内的剩菜剩饭越来越少。“拼菜”逐渐流行“光盘效应”持续发酵，烟台数十万大学生的就餐习惯正悄然发生着变化。

在烟台大学第一食堂，记者看到学生“拼餐”的人也越来越多。正在就餐的大二学生林显威就跟舍友形成了“拼餐联盟”，“一人打两份菜，3个人就有六份菜可以吃，互相监督，不会剩下。”

鲁东大学后勤处饮食服务中心还准备了加热措施，同学们的剩饭可以带到餐厅来，热一下再吃。如果一份饭吃不了，餐厅的馒头还可以切开卖，米饭可以分大小份，用行动来支持同学们节约习惯。

山东工商学院餐厅规定“餐厅允许同档菜之间拼菜”。餐厅负责人表示，餐厅一直实行“半份菜”和“半份饭”的措施，（下转第二版）

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