张弼士留给烟台不仅仅是葡萄酒

□冯东一百多年前，有一位爱国商人，在一次交谈聊天时“偷到”了一个锦囊———“如用山东烟台所产的葡萄酿造，酒色并不逊色。”他听后心里无比激动，十分震惊，将此事牢记心中。

他到烟台商讨兴办铁路事宜之时，借机对烟台全面考察，了解土质气候，了解风土人情，了解人心本性，天时地利人和俱佳，于是当机立断，在此投资设厂。

谁也没有想到当年小小的葡萄厂，竟成为中国第一个工业化生产葡萄酒的公司，竟一百多年屹立不倒存世发展，竟为国争光惊艳世界。

将历史的钟表庄重地拨至1915年，一个巴拿马太平洋万国商品博览会上，就是这家酒厂送来的“可雅白兰地”、“红葡萄”、“雷司令”、“琼瑶浆”，可谓华丽转身，让老外惊叹不已。因为，这四种葡萄酒一举荣获最优等奖和4枚金质奖章，这是中国商品首次在国际上获得如此殊荣。“可雅白兰地”高傲地昂起头颅，挺起胸膛，大步向前。创造如此辉煌战绩的，就是张弼士先生。

我们应该感谢张弼士先生。谁说葡萄酒就天生属于西洋人。大唐盛世，王翰不是写过“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”吗？男儿从军，琵琶作声，葡萄美酒鲜艳如血，白玉夜光杯晶莹剔透，开怀痛饮以身许国，生死置之度外，为国捐躯无所惧，醉卧一次又何妨。张弼士先生永远地改写了葡萄酒这种极品酒只属于西洋的历史。“国魂酒”———“张裕酒”寓意昌裕兴隆，张氏爱国精神传递于世界。难怪孙中山先生题词“品重醴泉”，以示嘉勉。

山是站立的人，人是行走的山。水是流动的画，画是静谧的水。走进烟台张裕酒文化博物馆，好似进入诗境，古色古香，好似进入画卷，风景如画，如此文化焉能不醉？步入陈年酒库，阵阵酒香扑面而来，使人初闻三分醉，未曾入口早销魂。如此美酒焉能不大醉？

张裕葡萄酒之所以拥有迷人的色泽，优雅的香气，醇郁的口感，悠长的余味，与烟台的一天一地、一草一木、一山一水结下了不解的情缘。这里的气候温和湿润，这里的土地肥沃，这里种植葡萄千年沉积……此时，我终于明白了：水为酒之神，“粮”为酒之精，土为酒之气。张裕葡萄酒，难道不是集天地之灵气，聚日月之精华而成的玉液琼浆？

张弼士先生是地道的“红顶商人”，不仅在晚清时期的国内政商两界声名赫赫，还经常代表清政府在海外叱咤风云。他急公好义，一生倾注于“实业救国”，给当时积贫积弱的祖国和举步维艰的革命事业以慷慨支持。他声教南暨，在海外倡导教育，弘扬中华文明更是不遗余力。“国家贫弱之故，皆由于人才不出，人才不出，皆由于学校不兴，我等旅居外埠，积有财资，眼见他西国之人，在埠设西文学堂甚多，反能教我华商之子弟，而我华商各有身家，各有子弟岂不可设一中文学校，以自教其子弟乎？”这是他的慷慨陈词，拳拳赤子之心，殷殷报国之志令人折服。这就是张弼士先生的爱国情怀。

中国的洛克菲勒张弼士先生不仅仅是留给烟台一座酒厂，更是一种精神。

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