华彩历程耀世东方, ———写在中粮君顶酒庄建庄

YMG记者凌云鹏通讯员黄河政刘小宾

14年前的今天，她在仙境蓬莱的南王山谷闪耀萌生；

5年前的今天，她在世界目光的注视下美丽绽放；

今天，她傲然矗立在世界第七大葡萄海岸酝酿芬芳，

开启了世界葡萄酒版图的第三极；

她，就是中粮君顶酒庄。

开启世界葡萄酒版图的第三极

陈云昌，中粮君顶酒庄有限公司总经理。他痴迷般热爱葡萄与葡萄酒事业，为了领悟葡萄酒的真谛，他几乎走遍了世界各大知名的葡萄酒庄。正是这十多年的实地探访，陈云昌看到，新旧世界葡萄酒虽然各具千秋，但好葡萄酒却拥有共同的特质：优质的产区、规范的葡萄园管理、先进的酿酒技术、成熟的葡萄酒产品和深厚的葡萄酒文化。

在陈云昌的内心形成了一个闪耀的想法：融合旧世界上千年的葡萄酒传统文化和新世界葡萄酒的现代意识，打造东方葡萄酒典范，开启世界葡萄酒版图的第三极，让世界葡萄酒史上留下中国人的名字。

中粮君顶酒庄，就是这样闪耀萌生的……

1998年开始，君顶酒庄从法国、意大利、德国精心引进优良葡萄苗木，以严格的酒庄标准建立起亚洲最大的嫁接苗木园。2007年9月23日，中粮君顶酒庄揭开美丽面纱，盛装开业，自此拉开了中粮集团进军高端葡萄酒的序幕，东方葡萄酒有了全新的注脚。经过14年的茁壮成长，她的果实已进入了最佳酿酒期；开庄5年来，君顶酒庄酒更以其特有的高贵品质和服务理念受到世界的广泛认同和赞誉。

酒香也怕巷子深，君顶酒庄开始寻求权威的肯定。

2010年7月，法国波尔多国际葡萄酒烈酒品酒赛（Vinalies），300多名国际著名评酒专家对来自中国、法国、意大利、西班牙、智利等世界著名葡萄酒产区及葡萄酒名庄的6000余种参评酒样进行了盲评。在大赛最后的结束晚宴上，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）主席贝纳德先生权威宣布：大赛的金奖授予来自中国山东蓬莱产区的中粮君顶酒庄君顶天悦2006高级干红葡萄酒和君顶尊悦2006高级干红葡萄酒，银奖授予中粮君顶酒庄君顶东方2007高级干红葡萄酒。

如果说，1976年以美国葡萄酒为代表的新世界葡萄酒的崛起，在世界葡萄酒的发展史上是一个重要的里程碑，那么，2010年中粮君顶酒庄葡萄酒在Vinalies大赛中摘金夺银，标志着以其为代表的东方葡萄酒在世界葡萄酒版图上开拓出了一个崭新的第三极，具有划时代的意义。

此次摘金夺银后，中粮君顶酒庄乘势而上，开始了新的品质之旅，并连获成功：

2012年3月2日至6日，第18届Vinalies国际品酒大赛在法国巴黎隆重举行。本次赛事共有44个国家3640款顶级葡萄酒参与大奖角逐，君顶酒庄生产的君顶天悦高级干红（2009）喜获银奖，成为本次赛事上来自东方世界最瑰丽的一抹亮色。

2012年5月4日至6日，布鲁塞尔国际葡萄酒大赛在葡萄牙举行。这次大赛汇集了52个国家的8397个样酒，来自40个国家的320名评委分组对各酒样进行盲评。经过3天的紧张角逐，君顶天悦高级干红（2009）、君顶尊悦高级干红（2009）共同斩获银奖，是中国5款获奖产品的最高荣誉。

国际葡萄酒挑战赛（IWC）是世界最为著名、最具影响力的葡萄酒赛事之一。每年要从9000种左右的葡萄酒中分三轮选出获奖者。第29届国际葡萄酒挑战赛（IWC）大赛结果于2012年5月23日公布，君顶尊悦干红（2009）荣获中国葡萄酒唯一一个银奖，这是近4年来中国葡萄酒在IWC大赛中获得的最高奖项。

至此，君顶酒庄与世界名庄并肩而立，她的荣誉实至名归。

好葡萄酒七分原料三分酿

葡萄酒是一种极具灵性的酒，她的产地、苗木、气候、酿造工艺等都会在与品酒人邂逅的时候展现出来。你越是洞悉她，越能够发现那独特的美感。

好葡萄酒是种出来的。自从酝酿建葡萄园开始，君顶酒庄就把目光投向了新品种的葡萄苗木，从法国、意大利、德国精心引进优良酿酒葡萄嫁接苗木，不仅拥有赤霞珠、西拉、美乐、霞多丽、雷司令等国际优良酿酒品种，还引进泰纳特、紫大夫、小芒森等特有品种，以严格的酒庄酒标准建立目前亚洲最大的嫁接苗木葡萄园。

好的葡萄酒讲究“七分原料，三分酿造”。只有从葡萄苗木这一源头上抓起，拥有了独特的葡萄品种，才能酿造出东方特色的葡萄酒来。”为此，君顶酒庄与法国阿海威公司成立国内首家脱毒嫁接苗木的专业公司，从根本上改变中国酿酒葡萄苗木品种、品质和历史；建立起国内最大的“酿酒葡萄品种种质资源圃”和国内唯一的“葡萄苗木砧木接穗嫁接组合实验圃”；此外，还完成了“数字化葡萄酒园共性关联研究”，填补国内空白，给中国酿酒葡萄嫁接技术带来新的技术支撑点；向国家发改委申报“中国酿酒葡萄嫁接苗木、品种研发推广服务平台”，集所有力量为一体，服务于整个中国葡萄酒业。

漫步于南王山谷的君顶酒庄，三面被凤凰湖水环绕，延绵起伏的丘陵坡地与凤凰湖形成了利于葡萄生长的独特小气候：冬天，凤凰湖广阔水域吸收太阳能，使邻近葡萄园气候温和，满足晚品种葡萄的充分成熟；夏季，水面吸收的太阳能有效缓冲气温升高，湖泊反射出大量蓝紫光和紫外线，有利于葡萄果实的着色和品质提升。另外，纯净的湖水使土壤保持了一定湿度，又蕴含丰富的酵母菌群落，使葡萄果粒在成长期就开始自然发酵，单宁酸更为柔顺，酿出的酒也更细腻平滑、爽顺和谐。当然，葡萄酒的典型性还取决于土壤，南王山谷的土壤能够反射阳光改善光照质量，同时调节热量分布，有利于葡萄养分的积累，使葡萄的色泽、糖度、风味达到最佳。

此外，在葡园的种植上，也能看到君顶的独特之处。君顶苗圃每亩限种330棵葡萄树，保证株距1米，行距2米，每株2平方米空间保证给生长期的葡萄藤提供充足光照，每亩限产300-400公斤。君顶酒庄严苛的限量限产的苗木及葡园管理方式，使得葡萄品质得以保证，再以传统方式手工精选、传统篮式压榨、特色橡木桶发酵和小型控温不锈钢罐发酵等独特酿造工艺，最大限度发挥原料的优异品质。

酿造好葡萄酒，离不开酿酒大师的手艺。君顶酒庄酿酒师团队是由世界一流酿酒师组成的。首席酿酒师米歇尔·罗兰出生在法国利布尔纳，他在世界范围内享有盛名，酿酒版图遍及世界各地，全球12个国家的200余家知名酒庄邀请他做酿酒师顾问，他是法国音乐主义葡萄酒酿造方式的领导者。2011年8月，米歇尔·罗兰正式成为中粮君顶酒庄首席酿酒师。总酿酒师邵学东是国家和国际级品酒师，2010年被国际葡萄酒大赛联盟组织、国际葡萄与葡萄酒组织和国际酿酒师联盟共同授予国际酿酒师金牌证书。酿酒师彼得·马克出生在新西兰，是新世界葡萄酒酿造的代表性人物，他和君顶酒庄合作长达七年时间，熟悉君顶一草一木。君顶正是由于有了这个中西合璧酿酒师团队的共同努力，才能酿造出独具神韵的葡萄酒。

2008年10月29日，中粮集团于旭波总裁向美国前国务卿亨利·艾尔弗雷德·基辛格赠送君顶元年纪念酒，亨利·艾尔弗雷德·基辛格现场为君顶元年葡萄酒签字留念。

2009年9月23日，国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)主席贝纳德、国际葡萄与葡萄酒组织总干事卡斯特卢琪专程考察参观中粮君顶酒庄，听取了中粮君顶酒庄总经理陈云昌关于中粮君顶酒庄发展现状及前景规划等情况的介绍。

2005年8月22日，由中国酿酒工业协会、蓬莱市人民政府共同主办、蓬莱产区葡萄与葡萄酒商会、蓬莱市葡萄与葡萄酒局承办的“世界七大葡萄海岸发展高峰论坛”在中国蓬莱隆重召开，来自法国、意大利、美国、智利、南非、澳大利亚等世界著名葡萄酒产区的代表、中国酿酒工业协会的领导、国内葡萄酒行业著名专家、蓬莱政府及行业协会的领导等参加了此次盛会。

2005年6月11日，中粮君顶与法国第二大苗木生产公司阿海威公司合资，成立国内首家生产优良脱毒嫁接苗木的专业公司，中粮君顶酒庄总经理陈云昌与法国阿海威苗木公司董事长布鲁诺·阿海威出席签字仪式。

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