蓬莱:开启葡酒产业“酒庄时代”, 特色酒庄引领产业高端“美酒体验”招来四海宾朋

作为国内葡萄与葡萄酒产业“地标城市”、享有世界“七大葡萄海岸之一”美誉的蓬莱，正在经历着一场新的蝶变———融“紫色葡萄和蓝色海洋”于一体，推进葡萄酒文化体验与休闲度假旅游深度结合，打造山东半岛蓝色海岸上独具浪漫度假风情的葡萄海岸。目前，已发展优质葡萄基地16.8万亩，葡萄酒加工企业70余家、高档酒庄34个，年吸纳游客超100万人次，综合收入近30亿元，整个产业实现了挺进高端、复合型发展、量质并重的华丽转型。

超前谋划，构建世界葡萄酒“艺术长廊”

“在产业发展过程中，我们始终把打造优质产业作为根本目标，坚持走品质、品牌领先的产业发展之路，把打造优质产区、特色葡园、精品酒庄作为主攻方向，逐步形成蓬莱产区在全国的优势地位。”蓬莱市委书记张代令说到。在实践中摸索，在摸索中创新，在创新中发展，蓬莱把葡萄与葡萄酒产业作为“百年立市”产业倾力培育。几年间，中粮长城、君顶、华东百利、法国拉菲等著名葡萄酒庄纷纷“抢滩”蓬莱，建立基地，扩张发展版图。蓬莱成为国内葡萄与葡萄酒产业集聚程度最高的区域之一，先后荣获“中国葡萄酒名城”、“中国百佳产业集群”、“全国优质葡萄生产基地”、“国际葡萄酒大赛联盟城市”等荣誉称号。产业发展，规划先行。今年初，作为国内首创，《蓬莱葡萄酒庄聚集区总体规划（2012年～2030年）》正式出炉。该规划明确了蓬莱葡萄酒产区的产业定位、发展目标、发展战略，着力构建“一带三谷”产业格局。“一带”即滨海葡萄观光带，以206国道蓬莱段为轴线，发展以精品葡萄酒庄为主，集葡萄酒生产、文化展示、旅游接待、休闲度假功能于一体的葡萄海岸和滨海旅游度假休闲区。三谷即南王山谷、平山河谷、丘山山谷。南王山谷，以战山水库为中心，以顶级葡萄佳酿和高端休闲度假为目标，建设具有国际一流水准的葡萄酒生产基地和研发中心，形成以君顶酒庄为旗舰的高端商务会议、休闲度假为一体的酒庄聚集区；平山河谷，以平山水库为中心，以东方文化中的“天人合一”为设计理念，融入中国古典建筑形式、园林景观和空间布局，建设以“静思、养生、修德”为主旨的东方神韵酒庄聚集区；丘山山谷，以丘山水库为中心，以建设葡萄酒庄“世界之窗”为目标，吸引全球知名酒庄和国际投资集团入驻，建设以罗斯柴尔德男爵中信酒庄为旗舰的国际特色酒庄聚集区。栽下梧桐树，引得凤凰来。依托“一带三谷”格局，一批酒庄工程纷纷上马，滨海葡萄观光带已建或在建酒庄有大成、泽义等；南王山谷已建成君顶酒庄；平山河谷的国宾酒庄已经落成，龙湖酒庄蓄势待发；丘山山谷的苏各兰酒堡、弘辰百诺酒庄已经投入生产，法国拉菲、仙谷酒庄已经开工建设。不仅如此，蓬莱还规划建设6个特色鲜明的葡萄酒小镇，分别为开放式的度假小镇，包括葡萄酒博物馆、风情酒吧街、商业街、葡萄酒主题酒店、温泉酒庄等，可以举行一些大型活动。

高点定位，建设要素完备的特色酒庄

五一长假，蓬莱君顶酒庄迎来了近百人的浙江旅游团，他们流连于葡萄园，品尝着葡萄酒，体验葡萄酒文化。像这样规模的旅游团，君顶酒庄今年已接待了近40批。坐落于南王山谷中的君顶酒庄，是亚洲最大、最具创新意义与东方神韵的个性化葡萄酒庄园，国家4A级旅游景区，是国内真正意义上能够提供观光度假、体验互动、商务会议服务的葡萄酒庄园。“我们对酒庄的要求很严格，制定了蓬莱酒庄标准。”蓬莱葡萄酒局局长丛雁鹏说，“我们对投资商也有一个反向的考察，做酒庄就像培养孩子，慢工出细活。换句话说，不适合的我们不接受。建酒庄不是建工厂，这是造福子孙后代的事，前期的规划设计一定要做好，不能把上帝赐给我们的这么好的环境给破坏了。”

随着国内外知名酒庄的集聚，蓬莱因势利导，打造各具文化特色的个性化酒庄。在抓好葡萄标准化种植加工的基础上，挖掘推广葡萄酒文化，推出葡萄酒养生、加工体验、美酒品鉴等项目，全市近70%的葡萄酒企、酒庄建有文化展示中心，发展葡萄酒文化旅游，实现了由“卖酒”到“卖文化”转变。如今，漫步在滨海葡萄观光带上，一批中式、欧式、法式特色酒庄星罗棋布，20多个酒庄景点风格迥异，组成了一道亮丽的风景线。“七分种植，三分酿造”。酒庄快速发展，离不开葡萄基地的量质“双提升”。自2004年蓬莱第一个酒庄投入经营至今，该市就超前树立“要酿好酒，先种葡萄”的理念，推广标准化葡萄基地种植模式，积极培育特色品种、选择优质苗木，从源头上保证葡萄酒质量，基地规模和管理水平均居国内前列，已拥有优质葡萄基地16.8万亩。先后荣获“国家农业标准化示范区”和“全国优质葡萄生产基地”称号。

立足优势，注重葡萄酒旅游环境开发

如今到蓬莱旅游，有一个词儿总会听到，那就是“木兰风情”。“市里结合我们村地处葡萄酒产业带的优势，进行整体规划，实施景观塑造、农家乐培育等十项美丽乡村创建工程，总投资1000万元……未来我们村将成为一个风景秀美的葡萄与葡萄酒风情村。”木兰沟村党支部书记宫恩利自豪地说。然而木兰沟村并非个例，位于蓬莱东部的马家沟北望大海，滨海葡萄观光带穿境而过，金山罗斯兰温泉酒庄珠环玉绕，葡萄采摘、休闲垂钓、山坡木屋等景点遍布周边。

蓬莱，旅游资源丰富。该市立足当地特色和文化，注重酒庄与周围环境的融合发展。结合“美丽乡村”建设，在北部“仙、阁、海”的基础上，在中部发展“酒、湖、马”，南部打造“山、林、泉”等人文、自然要素，依托特有的葡萄与葡萄酒和旅游两大优势产业，注重挖掘各村优美景观、民俗文化、优势产业等资源，扶持发展一批档次高、带动强的乡村旅游项目，推进传统农产品向休闲商品、农业园区向休闲景区转变，打造“山海呼应、城乡交融、全域覆盖”的全域旅游局。目前，已培育出首批10个美丽乡村，开发葡萄采摘、自酿葡萄酒等休闲项目23个，成立农家乐4200多家。

与此同时，围绕“食宿行游乐购”，做足旅游配套文章。食宿行上，在酒庄、葡萄酒小镇、美食街等餐饮场所推出葡萄酒配餐、葡萄酒主题客房，完善游区内道路标识系统，免费或以租用形式提供单人、双人自行车，并在各个酒庄间设置旅游服务区、休息亭等，让游客一站式体验。游乐购上，增加文化展示和特色娱乐项目，比如主题博物馆、葡萄品种园、世界名酒展、葡萄酒具展以及葡萄采摘、自助酿酒等，增加游客的趣味和互动。另外，还开发了各种葡萄酒标识、邮册等酒庄旅游纪念品，做好葡萄酒的邮寄服务，为游客提供个性化酒标设计和个性化酒瓶包装等。“真正的葡萄酒名城要有高品质的葡萄园，也要有高端的酒庄。蓬莱要做百年酒庄，让人们提起蓬莱，就会想起葡萄美酒，而不只是蓬莱阁。”蓬莱市市长孙业宝说。林君蔚

葡园采摘体验

君顶酒庄全貌

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