油脂油渣不可再次压榨 执法人员提醒：食用油安全第一

本报讯（YMG记者滕新书通讯员张晓璐）“我们的执法检查覆盖了生产、销售、使用各个环节，实现对食用油的全链条监管，杜绝违法违规生产、使用食用油的现象，保证群众食用油的安全。”冬天来临，不少地方的食用油小作坊进入经营旺季，到大小油坊压榨花生油、瓜子油的顾客络绎不绝，招远市场监督管理局为此进行了一次集中执法检查，确保群众吃到健康放心的食用油。“每年冬天，很多人都喜欢拿着花生米自己找人榨油，价格很实惠，但很多人不知道自己榨油也有很多讲究：门口一定要设置挡鼠板，榨油滤网一定要按时清洗，过滤出的油脂油渣要集中收集不可再次压榨。”日前，招远市场监督管理局执法人员在检查时耐心地对群众和业户进行了讲解。在销售环节，执法人员深入集贸市场、商店超市，对各种品牌、各个类型的食用油进行抽查抽检，发现部分经营业户存在供货商资质不健全，供货记录不完整等问题；在使用环节，他们发现部分小餐饮经营者未切实履行进货查验制度，对购入的食用油未登记在册，缺少进出库记录。“部分单位食堂所购食用油虽然资质健全，但未建立供货商档案，对于食用油每天的使用情况未建立使用记录。”执法人员告诉记者，大多数商户使用的食用油都有生产资质和标识标注，但在日常管理中缺乏相关制度和经验。“针对检查发现的问题，我们会当场要求其整改。”执法人员介绍，在生产环节，他们要求业户更换榨油滤网，保持压榨场所清洁卫生；在销售环节，责令业主落实食品进货“一票通”，将供货商资质及法人信息登记造册；在使用环节，执法人员针对存在的问题开出“监督意见书”，责令业户根据监督意见书中记载的问题严格整改，合法合规用油。

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