可赏可尝 长宁竹食味美四海

本报讯（记者 兰锋 王春艳 刘级心）“完全是艺术品，哪里想得到是菜！”“不仅好看，还好吃，巴适！”昨（28）日，长宁县第十一届“竹宴天下味美四海”长宁县竹食文化旅游活动月暨招商推介会在长宁县竹韵广场启动，现场一道道以竹为主要原材料的菜品吸引了众多市民的眼光。

木瓜竹燕窝、竹味道船说、竹烧麦、太极竹荪羹、锦绣竹荪面、如意竹荪卷、仙菌竹盖包……每一道美食都有一个吉祥的名字，每一道菜都是一副赏心悦目的画，市民们纷纷拿出手机拍照。

长宁县竹食文化源远流长，以全竹宴为代表，是川南地区独有的地方风味名特菜肴，属于传统技艺类非遗项目。长宁竹食主要以竹荪、竹笋、竹菌、食竹动物为原料，遵循因地制宜，就地取材，物尽其用，荤素结合的原则制作，再配以竹子制作的器皿和餐用具，可谓满桌皆是竹，独具特色。

依托丰富的竹资源，当天的启动仪式上，长宁县现场签约了8个旅游产业项目，并举行了《竹食》《竹雕》竹文化系列丛书首发式。现场还评选颁发了10道竹海网评最佳人气名菜、5个竹海网评最佳人气名小吃、5个竹海网评最佳人气名厨、5家竹海网评最佳人气餐饮名店。

本次竹食文化旅游活动月期间，还将举行川菜大师全竹宴烹饪绝技表演、长宁县“全竹宴”烹饪挑战赛、长宁县“四名”网络评选、长宁县全竹宴展示展销、长宁县竹食文化主题研讨会、四川名小吃及长宁特色美食线上线下体验活动、长宁县非遗美食文化展板展示、趣味互动美食体验等活动，更好弘扬长宁县竹食文化，助推天府旅游名县和国家全域旅游示范区创建。

市委常委、副市长王可出席启动仪式。

抢抓机遇推动竹产业发展

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