珙县食药监局加强监管 确保餐饮服务食品安全

晚报讯 近日，珙县食药监局在开展日常监管的基础上，加大对各类餐饮服务单位特别是网络供餐单位的检查频次和力度，重点查看食品库房、食品加工制作过程、餐具消毒、员工卫生健康等项目，确保夏季高风险餐饮服务食品安全。

立足夏季餐饮服务食品安全风险点及年度抽检工作计划，以学生营养餐、发酵面制品、火锅底料、汤料、调料制品为重点开展监督抽样，目前抽检样品59 批次，已全部送达检验检测机构。

围绕野生菌、亚硝酸盐、食品冷藏、卫生消毒、致病菌防控、食物中毒应急处置等食品安全知识开展多种形式食品安全宣传，着力提高群众食品安全综合素质，筑牢食品安全最后一道防线。

截至目前，共开展食品安全宣传6场次，印制宣传资料2000余份，检查餐饮服务企业150余家，立案查处3起，发出责令改正通知书5份，排查并消除食品安全隐患20余个。

彭仅尧 文/图

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