让人欲罢不能的10碗面 你都吃过吗?

你知道中国人最伟大的发明是什么吗？

火药、指南针、印刷术……我想说，你真的是OUT了。

据俄媒最新评选结果显示，中国最伟大的发明竟然是面条。

是不是很意外呢？更意外的是，夏季竟然是吃面条的最好季节。

《魏氏春秋》记载，何晏在伏日食面，取巾拭汗，面色皎然，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是吃面的缘故。因为吃面后容易出一身汗，具有天然美白驱病的神奇功效。

不管是辣麻爽口可燃的宜宾燃面，还是劲道爽滑的朝鲜冷面；抑或酱香浓郁的武汉热干面……美味可口，花样万千让人欲摆不能———

宜宾燃面

征服理由：吃的不是面 是文化

面条松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口，不愧为巴蜀一绝！又因其油重无水，引火即燃，故名燃面。宜宾燃面，那不是吹的，不仅征服了宜宾人的胃，还在世博会上征服过海内外名流大家们的胃。而在1961年，朱德委员长到宜宾视察工作，品尝了正宗宜宾燃面后赞不绝口，给予了高度 评价，说“几十年来未吃到过这种面了，希望继承下来”。1997年12月，在杭州举行的首届全国“中华名小吃”的认定活动，宜宾燃面被认定为“中华名小吃”；2010年7月，宜宾燃面制作工艺正式成为宜宾市翠屏区非物质文化遗产项目；2011年6月，宜宾燃面入选了四川省非物质文化遗产名录。

渣渣面

征服理由：没吃过渣渣面 你别说到过成都

渣渣面又称羊马渣渣面，是成都市崇州市羊马镇著名的汉族小吃，该品在川西坝子可谓家喻户晓，从羊马镇到成都周围的区县，甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市，都有打着“渣渣面”招牌的小食店。成都崇州羊马镇的“查渣面”，在川西坝子可谓家喻户晓。“查渣面”创始人查淑芳用卖不完的抄手馅用油炒干，第二天改作面的臊子使用。由于查淑芳姓查，所以叫“查渣面”。因为这种臊子炒干后既细又脆且香，形状虽像渣渣，但味道却特别鲜美酥香，顾客都喜欢吃这种“渣渣臊子面”。久而久之，人们干脆就将它称为“渣渣面”了，查渣面之所以闻名遐迩，不仅仅在于它独特殊的名称，它的色、香、味、也很独特。

重庆小面

征服理由：这一碗 不太一样

吃过这一碗重庆小面的人，绝对能品出它的与众不同。首先是面条本身，出自传统老店纯手工制作，口感劲道，软而不黏。其次是油辣子和汤底。油辣子手工舂制，文火慢炒，红香鲜辣，辣而不燥。而汤底则尽心熬制，大骨温炖，味道清爽鲜香。

一碗小面，二两刚好，三种味道，四方来要，五张凳子，六个人吃，七种调料，八勺辣椒....要知道这份香辣过瘾，酣畅淋漓，在家也能煮出来哦

兰州拉面

征服理由：中华第一面必须吃

兰州拉面是甘肃省兰州地区的回族清真风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，经后人陈和声、马保子等人以“一清二白三红四绿五黄”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。

武汉热干面

征服理由：我想和你一起吃早餐

武汉人称吃早餐叫“过早”，而永远离不开的就是那一道热干面。早起的人，将弹滑易煮的碱面条水沸后入锅，时候到了沥干水分出锅，再淋上适量酱油，以及重头戏———浓郁留香的芝麻酱。扑鼻浓香和你的细语一起，将还在睡着的人叫醒。简直比“我想和你一起吃早餐”的徐志摩还要柔情一百倍。

正宗朝鲜荞麦冷面

征服理由：尤其适合夏天吃

冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆都受欢迎，五人份朝鲜冷面采用正宗韩国进口原材料制成，口感劲道爽滑，老少皆宜。只需开水煮熟后用冷水冲凉备用，加入盐、醋、酱油等调味料，再放入番茄、黄瓜等青菜做伴菜，美味极了！

印尼捞面干拌面

征服理由：小S热情力荐

印尼捞面是印尼全民都爱吃的一款风味美食，无论在大排档，餐厅还是印尼的当地家庭，传统的印尼捞面都随处可见。此款印尼原装进口的捞面可是小S在《康熙来了》热情推荐的，这可是世界上最好吃的捞面哦！不仅面条特别劲道，搭配5种地道的酱料更是喷香诱人，让你美味根本停不了！

台湾老妈拌面

征服理由：传承古法风味独特

老妈拌面的品牌至今已有20多年，其弯曲波纹的手工面条、独家秘制的辣酱佐料经过众食客的口耳相传，荣获2013网络人气美食第一名！拌面面条传承古法手工精制，无任何添加剂，香味可口，风味独特，由此搭配的独特酱料，每一口都是酱香浓醇的无穷回味。

韩国奶酪芝士拉面

征服理由：够劲道花样多

新奇特的一款韩国拉面，面身有韧性，汤底浓郁微辣，一包芝士粉把整个面的味道层次提升了！它不但足够劲道，还超级好吃，花样也很多，芝士党们不要错过啦！

新加坡叻沙拉面

征服理由：全世界最好吃的拉面

你吃过叻沙吗？它是一道娘惹独创的佳肴，由面条、鱼饼、虾肉、蝌蚪以及碎豆芽与辣椰汁汤一起烹制而成，炽烈如火，被评为全世界最好吃的拉面。

是不是已经在抹口水了呢？

试想一下，若是自己每天都能随心所欲地吃到不一样的面条，那将是何等的幸福！

（晚报综合）

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