质量成就大业 品牌决定未来

晚报记者 胡松华

质量事例：

从“小作坊”到“龙头企业”

“从小作坊生产到现代化流水线生产，公司发展到这一天，确实不容易！”四川南溪徽记食品有限公司总经理唐锐说：“公司的每一步成长，都离不开政府的扶持，尤其是在品牌建设和质量标准化建设方面。”

2003年8月，针对南溪豆腐干多年来始终无法走向全国及海外市场的尴尬局面，该公司总经理唐锐放弃了自己经营十余年并逐渐壮大的餐饮业，创立“四川南溪徽记食品有限公司”，生产的“好巴食”系列南溪豆腐干以其独特的工艺和味道，赢得了市场认可。2007年3月进一步投资2亿元扩能技改，建设新厂。目前，该公司生产的“好巴食”豆腐干系列在市场上深受欢迎，产品已全方位覆盖国内市场和港、澳、台等地，并出口美国、加拿大、韩国、新加坡等欧美、东南亚国家和地区，年产值达8亿多元。

同时，公司荣获中国知名品牌、中国驰名商标、四川省名牌产品、四川市场产品质量稳定企业、四川省企业质量信誉“AAA”级企业等十多个称号。

事例分享：

质量决定企业命运

在公司成长发展历程中，认识到了质量对公司的成长的重要意义。在各级政府和部门的帮助下，公司坚持质量管理体系建设，通过建立ISO9001：2000质量管理体系认证和ISO22000食品安全体系认证，促进公司从质量检验到质量预防，再到全面质量管理的转变，对生产过程中的精细化要求与质量水平要求也越来越高。为保障产品质量安全，公司在质量管理方面已以更高的起点，导入全员、全过程、全方位的全面质量管理理念，建立并完善了质量保证体系，加强原材料关、生产过程关、出厂关“三关”的质量检查和监督，在解决产量、成本、质量发生冲突时，从根本上杜绝牺牲质量的思想痼疾，实现质量管理理念的转变。

政策点睛：

政策组合拳让小豆腐干成大产业

豆腐干是宜宾市南溪区的传统产业，近几年，宜宾市、区两级政府加大对南溪豆腐干的政策扶持力度，把豆腐干产业南溪的一张名片来打造，制订出台了南溪豆腐干的近期和远景规划。一方面，以品牌定位推动豆腐干产业发展，2008年，南溪豆腐干被国家质检总局批准为“国家地理标志保护产品”，并先后获评了多个“中国驰名商标”、“四川省名牌产品”。另一方面，政府出台政策进行产业整体包装宣传，引导企业积极参加国内外各种会展和食品文化展销会，同时由地方政府主办南溪豆腐干文化节，扩大品牌影响力。

此外，加大技改支持和标准化建设力度，投入了1000余万元建立了四川省豆类制品质量检测检验中心，制订了《南溪豆腐干加工技术规范》，实现了豆腐干行业生产标准化，增强了质量话语权。2007年前，南溪区有豆腐干作坊共计130余家总产值不足7000万元。经过短短几年扶持发展，南溪区豆制品年销售额从几千万发展到目前的20多亿，政策撬动了一个大产业，投入变成了成几何倍数增长的回报，质量品牌真的能点石成金！

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