白酒暑期作业 转变观念 拓展渠道

晚报记者 叶昌荣 文/图

作为白酒传统淡季的8月，宜宾酒市却因婚庆、升学等宴请增多而升温，无疑给下半年以来有些疲软的白酒行业打了一剂“强心针”。同时，传统营销模式已经不能吸引消费者的眼光，如今市场疲软导致酒企、经销商积极采取措施，进行营销模式的升级，从而促进销售。

商家：

瞄准餐饮市场

“现在我们酒店搞活动，只要预定10桌699元以上标准的酒席，就送两件45度白酒作为‘贺礼’。”近日，记者在宜宾城区南岸某酒店了解到，最近婚庆和学生酒席订单比较多，有的已经排期到了8月底了。该酒店工作人员表示，平常周一至周五都很少有人订餐，但从8月开始，除喜宴及满月宴外，恰是旅游休闲宴、毕业宴的高峰期，也是夏季白酒最大的消费热点。

针对这一暑期市场，不少酒企和经销商定下了销售优惠政策，发动夏季攻势。城区某品牌白酒，早在7月就联手经销商推出学生宴系列优惠活动，包括所有宴席用酒均买二赠一。该活动推出后，前来预订酒品的顾客比较多，“估计8月将成为整个淡季里的‘小高峰’，到9月开学前，前来定酒的家长会比较多”。

记者了解到，随着市民生活水平的提高，今年暑期满月宴、婚庆订购酒品的价格，也较往年有所上升，从每瓶100元左右，提高到200元左右。

本地酒企：营销花样多

在走访中，记者了解到，今年的白酒市场上地宜宾本地产酒销售份额明显好于外地酒。 在城区，一白酒经销商说，首先宜宾本地产白酒品质高，同时良好营销策略赢得了更多顾客的青睐，尤其在毕业宴、旅游休闲宴、满月宴等市场上表现突出。

此外，日常用酒也成了夏季白酒厂商的争抢热点。安宁烧酒百城百店就推出“共饮一杯酒，同饮一江水”夏日送清凉活动。各连锁加盟商齐心协作，共同开展夏日送清凉活动，取得良好效果。通过夏日送清凉活动宣传，不仅在极大地推广了“健康饮酒、安宁生活”的安宁烧酒品牌理念，而且各店宣传效应良好，销售额较平日普遍翻了两番。

同时，也有市民建议，白酒是传统文化的一部分，如果能开发出更多有文化品位的宴席产品，将会受到市场青睐。

业内：淡季也要抢销售

业内人士表示，作为酒企、经销商，决定市场份额的根本原因还是在于白酒的品质和品牌优势。可以利用淡季组织系列针对性比较强的培训活动，也是潜移默化助长市场销量的有效手段，并为即将到来的旺季打好基础。

业界有句俗语叫做“旺季做销量、淡季做市场”。 虽然暑期用酒的销量很难和旺季相比，但不少商家也不放过这块“小蛋糕”，将这一时期看成是推广市场、树立品牌口碑等的有效途径，因此，宜宾众多本地白酒业纷纷发力，希望在这场“小交锋”中胜出，也为迎接秋冬季的旺季到来进行铺垫。

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