质量成就百年老字号品牌企业

□ 严为远

清朝光绪年间，成都什邡县人叶兰亭来到宜宾，用他精湛的肉干加工技艺创办肉干加工作坊，当时有人评价“如入芝兰之室，而满屋生香”。从此，手工作坊有了自己的品牌-———“兰香斋”。兰香斋至今已经有上百年的历史。

为什么兰香斋品牌的熏肉能够在市场上百年兴盛不衰呢？研其根本原因，就是产品质量好，并能长期保持质量稳定，是质量成就了兰香斋百年老字号品牌。

兰香斋熏肉，早在上个世纪二、三十年代就以其独特的色香味，闻名省内外，并且远销成都、重庆、昆明、汉口、宁波、上海和东南亚等地。1936年，兰香斋荣获“四川劝业学会优秀奖”。兰香斋第四代传人叶琪告诉记者，他们的产品除了祖传配方外，关键的还是质量。兰香斋牛肉的原料来自若尔盖高原的牦牛，原材料本身就是上等的绿色食品，产品质量是有保障的。

据资料统计，深圳市每天都有成百上千家公司诞生，同时也有成百上千家公司死亡。这就说明企业没有品牌和稳定的产品质量，要在市场经济潮流中生存下去，是很不容易的。企业好比一棵大树，质量就是树根，要为企业的生存提供营养，以此保证这棵大树健康常绿并长寿。如果把企业比作一只翱翔蓝天的雄鹰，那么质量就是雄鹰的翅膀，是雄鹰翱翔的动力。由此可见质量的重要性，尤其是食品和药品的质量，更是直接关系到人民群众的生命安全，也事关企业的生死存亡，所以说质量是企业的生命线。

稳定的产品质量，可以保证品牌产品长期生存下去。宜宾五粮液这个品牌已经上百年了，在国内外产生了深远的影响，不仅是中国的五粮液，也是世界的五粮液，其品牌价值已经超过700亿人民币。研其原因，就是五粮液的产品质量有保障，长期稳定的产品质量赢得了消费者认可，广大消费者认准了要买五粮液，这就是五粮液成为中国白酒行业龙头企业的主要原因。

随着经济社会的发展和科学技术的进步，产品质量越来越受到高度重视。产品质量关系到企业的生死存亡，我们要把产品质量放到首位，形成牢固的质量意识，把质量安全工作落实到企业每一个员工、每一个生产环节，像呵护生命一样呵护产品质量。

实践证明，要做百年老企业，质量是关键，只有质量才能成就百年老字号品牌企业。

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