四川美食快到“碗”里来

连线

联合国采购司喊话川字号食品企业——

□本报记者 吴亚飞

联合国采购司副司长肖恩·珀塞尔已是第二次来成都。

10月23日，在第八届中国西部国际采购商大会开幕式暨2015中国供应链管理高峰论坛上，谈起联合国在川采购事宜，他开门见山地指出：“川菜早已香飘国内外，但四川食品企业为什么不把生意做到联合国去？”针对这一问题，记者特地连线会场内外寻求答案。

说起联合国在川的采购情况，肖恩·珀塞尔认为“潜力太大了”。他给出的数据显示，2014年，中国在联合国全球采购总量中还不到2%，来自中国西部的订单就更少。

带着亿万美元的大蛋糕来到成都，肖恩·珀塞尔觉得四川货品的竞争力并不弱，而且很有特色和性价比。他直言，为什么胆子不大一点，去联合国采购项目这个“大碗”中分羹？“不是不想。但从哪里入手？找谁对接？有什么出口标准？”说起巴蜀美食南溪豆腐干如何“漂洋过海”，宜宾市孝善坊食品公司经理王峰马上抛出一连串问号。

宜宾老坛芽菜总经理焦河清也有同样的困惑。焦河清说，芽菜是川菜中的重要调料，伴随着川菜馆名头在全球越来越响，对于这些四川特产来说机遇难得，“但怎么把握，却一头雾水。”

对此，优传保税店董事长宁晓晖支招：只要明确采购标准和供应条款，并非遥不可及。记者也了解到，要把四川食品卖到联合国，川企要勇于跨出第一步：登录联合国采购司网站完成注册，进入联合国潜在采购商目录中。其次是“对标”，审核标准包括供应商货品、服务是否符合联合国需要，供应商的财务状况等。“企业要充分了解国际组织需求，做好‘吃蛋糕\’的前期准备。”此外，宁晓晖表示，川企还可借力从事全球采购的平台迈出国门。

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