“小清新”果酒正流行

随着新一代消费群的成长,以及他们对自身健康认知的提高，使他们对酒类的消费更加的理性。消费者正在以自己真正需要的保健养生功能、品质及文化等元素作为自己选择产品的依据。果酒凭借自身的独特之处脱引而出，博得年轻人的芳心。

■ 果酒主打年轻牌

有关资料显示，在国际市场上，果酒消费比例占到近20%，而中国市场的果酒消费还不到1%，预计到2018年，零售市场规模将超过2000亿元。

3月，五粮液推出了“中国人自己的夜场酒”—冰爆。这款酒是五粮液针对国内年轻人夜场消费日益被洋酒垄断的现状开发而来。在酒品的酿造上，五粮液秉承了一贯的高标准，在迎合当下年轻消费者习惯的同时，采用五果纯酿技术，口味香甜酣畅，天然清新，使得五粮液冰爆成为年轻大众青睐的明星酒品。

“根据我们的调研，中国80%的酒是被20%的消费者喝掉的，剩下80%的消费者不愿意喝酒，主要是因为觉得白酒不好喝。”五粮液相关负责人说，“冰爆”融合了中国传统的草本植物和国外主流的酿酒原料鲜果，就是为了迎合更多消费者的饮酒口味。

在网上商城，五粮液仙林青梅酒十二星座系列销售火爆。仙林青梅十二星座系列销售负责人介绍，果酒果香浓郁，清爽怡人，并富含有多种微量元素、果酸、维生素C、矿物质等成分。其中，果酸能够促进乳酸分解为二氧化碳和谁，减少脂肪在体内滞留，常年饮用可帮助保持苗条体型，维生素C对于肌肤美白的效果有口皆碑，还具有天然的防晒成分，是女神美容养颜的绝佳选择。同时，十二星座系列果酒包装时尚，对年轻人的吸引力也很大。

宜宾果王酒业适应新兴消费群体的需求，采用的“肖氏猕猴桃酒酿造技艺”推出的猕猴桃酒，赢得广大消费者的青睐。据了解，猕猴桃果实含有较多的精氨酸和谷氨酸盐，心脏病学家发现其有助于促进小动脉的扩张，能起到心血管扩张剂的作用；猕猴桃中的肌醇对调节糖代谢有正效应，可有效防治糖尿病、抑郁症的发生；猕猴桃中的叶黄素被美国农业部研究证明可以防止斑点恶化及其导致的永久性失明。由于富含维生素C和抗氧化物质，猕猴桃是有效的辅助药物和营养食品，它的解毒作用对于铅、汞等职业病大有好处，对放射性损伤也有防治作用。

■ 果酒市场潜力大

近年来,果酒异军突起,我国果酒的年消费量正以15%的速度递增,前景十分可观。据悉，在2010年，国内酒类销售总额为1124.7亿元，果酒的销售额为395.9亿元，果酒在整个酒类销售中占32%，白酒占68%。一年之后，1583.6亿元的酒类销售，果酒达到726.87亿元，在整个酒类销售中占45.9%；到2013年，国内酒类销售总额为977.24亿元，果酒的销售额为608.8亿元，果酒在整个酒类销售中占62.3%，白酒占37.7%。四年的时间，实现了大逆转。

“果酒适合在优美静谧的环境独自品或两三好友小聚交流，不仅感受酒的美味更体验生活的美好，增添雅致的情调。”在宜宾从事果酒销售的王先生说，果酒在古代是主流酿造饮品，随着人们健康意识的增强，越来越关注健康饮品，果酒将获得众多关注健康、喜爱饮酒的市民喜爱。

■ 果酒“异军突起”

业内人士表示，近几年来，随着酒类行业增速放缓，白酒品类无论是从产量还是销量、利润都有了不同程度的下滑。在此背景下，原本是小品类的果酒异军突起，从“夹缝”中发芽并茁壮成长，成为了当下逆势增长的品类之一。

“只要把握趋势，站对风口，就能达到四两拨千斤的效果。”业内人士认为，宜宾酒企可以借力果酒市场的大好形势，跨界向果酒市场迈进，创新发展，打造出区域性的果酒品牌。

晚报记者 叶昌荣 文/图

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