宜宾大厨集体学做鸡豆花等传统川菜

昨（23）日，宜宾市餐饮烹饪行业协会广发“英雄帖”，来自宜宾的顶级的5位中国烹饪大师，为宜宾各餐饮企业的几十名大厨讲解传统川菜和宜宾菜的烹饪方法。大师们将在3天的培训中，传授鸡豆花、麻婆豆腐、李庄白肉、回锅肉等传统川菜的做法，将具有悠久历史的传统川菜文化和技艺发扬光大。

晚报记者 刘长宾

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