兴文县 “长竹宴”喜迎八方宾客

本报讯（申勇）10月15日，由兴文县僰王山镇主办的首届乌骨鸡美食文化节在永寿村火热举办，现场的苗族风情文艺演出、紧张激烈的鸡王争霸赛、徒手抓鸡、农特产品展销等活动现场，吸引广大游客和当地群众观看、选购和参与互动。

在本次美食节上首次亮相的特色菜品“长竹宴”，以三截楠竹为器皿，盛装主菜、凉菜、主食、小吃、汤等食材，彰显出绿色、自然、健康，传递最纯正的原汁原味。

乌骨鸡“长竹宴”上，由数十张桌子连接而成的长桌似一条条长龙，宾客们就桌而坐，苗家咪猜们搬来甘醇的苗家米酒，唱起祝酒歌，热情欢迎远方来的客人。宾客们品特色“长竹宴”菜品，互敬米酒，相互送上真挚的祝福，营造出温馨、和谐、欢乐的现场氛围。

“我们一家一早就从泸州赶过来，感觉这里的交通条件很好，美食节的相关活动很有趣，特别是用楠竹来盛放食物，还是第一次见到，很有特色。”来自泸州的龙先生一家对新颖的长竹宴很称赞。

据了解，兴文山地乌骨鸡因其乌皮、乌肉、乌骨等特点而被称为“十全乌骨鸡”，由于独特的地理气候和纯天然放养方式，体质结实健壮，口感鲜美，被列入国家地理标志产品保护名录。兴文还专门开发了数十种菜品的乌鸡宴，在食用方式上得到更多的发掘。

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