省市场监管局开展学校食品安全立法调研

消费质量报讯（记者蒋沁芮）5月29日至30日，四川省市场监管局安全总监吴锐带领特殊食品处相关人员赴宜宾，就《四川省学校食品安全管理办法》开展立法调研。

吴锐一行深入叙州区宗场镇中心校和中心幼儿园，与基层监管人员一道，实地查看校园食堂烹饪间、洗消间、材料库房、餐厅、校外超市，详细了解食堂建设、餐饮用具消毒、“明厨亮灶”推进、“陪餐制”落实及“五毛食品”安全监管等情况，重点检查食品安全操作是否细致、原材料贮存管理是否规范、留样备案记录是否详实、食品标识标注是否清晰，针对存在问题进行现场问诊把脉，并督促整改落实。

吴锐强调，校方要切实履行好食品安全主体责任，加强原材料进场、储存、加工、就餐、留样全过程管理，确保“来源可查、去向可追、责任可究”。要采取多种形式，做好食品安全自查自纠，严防严控严管各类隐患风险点，用责任和爱心构筑食品安全立体防线，让食品安全“人人有责、共治共享”在校园内形成强大共识。

在叙州区市场监管局东区片区所，吴锐了解了基层所机构改革、技术人员和物资配备、食品安全追溯体系建设情况，就一线监管中遇到的难点痛点堵点，与工作人员现场交流。

他指出，基层是食品安全监管的起点和落脚点，责任重大、使命光荣，要不断强化从业人员教育培训力度，将“四个最严”要求贯穿监管全过程，依托信息化和大数据支撑，探索建立食品安全智慧监管新模式，做到监管落地、责任落实、标本兼治，以更高的标准、更严的要求、更规范的操作，有效提升人民群众的食品安全满意度。

在调研座谈会上，吴锐肯定了宜宾市食品安全监管工作，现场听取了相关部门、校方、基层监管人员对《四川省学校食品安全管理办法（征求意见稿）》的意见建议。他要求宜宾市场监管部门充分认清当前食品安全新形势，切实履行好部门和属地监管职责，总结行之有效的经验做法，在加强监管的同时，鼓励社会各方参与到监督中来，把食品安全监管这项长期系统工程抓好抓实抓出成效，让百姓真切感受和享受到餐桌上的安全。

他表示，调研组将认真梳理本次收集到的意见建议，结合调研内容进一步充实完善《四川省学校食品安全管理办法》，形成一套行之有效、实用性、操作性强的管理办法，全面提升四川校园食品安全监管保障水平，让食品安全监管在法治的轨道上平稳运行。

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