叙州区 首家乡村流动厨师队伍餐饮服务管理公司成立

本报讯（王丽）昨（5）日，叙州区市场监管局负责人将宜宾市叙州区旺府餐饮管理公司的营业执照颁发给其法定代表人尹洪其，这标志着叙州区首家乡村流动厨师队伍餐饮服务管理公司正式成立，乡村流动厨师队伍规模化、规范化、品牌化管理实现突破性进展。

为打通农村食品安全监管“最后一公里”，经过调研分析，今年5月，叙州区市场监管局着力通过组建乡村流动厨师队伍餐饮服务管理公司，规范管理流动厨师队伍，并首先选取柏溪镇农村流动厨师队伍作为公司化运作先期试点对象。

宜宾市叙州区旺府餐饮管理公司由柏溪镇7支流动厨师队伍组成，共管理流动厨师人员15名，从业人员100名。成立后，通过公司统一管理、统一运作，实现柏溪镇流动厨师“两规范”（资质规范、经营活动规范）、“五统一”（统一原材料购进、统一制作标准、统一制度管理、统一培训管理和统一信息报送），切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

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