玉林农业：“供给侧”如何发力

安全健康的农产品加上时尚餐饮，玉林农业"供给侧"在创新中发力。岁末年终，玉林城区碧桂园创造一天14亿元的“销售神话”，而市民追捧的是尚在图纸中的房子！“神话”背后深层次的购买心理是市民对高品质房子的认可，有效的供给刺激出的强大的需求！而“供给侧改革”也是近期中央高层讲话中的高频词，玉林是广西的农业大市，其农业的“供给侧”有何潜力，相关部门、金融如何给“供给侧”最强大的支持，记者对此进行了探访。

"农业大市" 的潜力

国内著名财经作家吴晓波预言，2016年是国内中产阶层的元年！不论其观点的依据来自那里，中产阶层日益发展壮大确实是一个不争的事实。而这个阶层对生活品质的要求，吃是非常重要的方面，并将在农业掀起一场革命。国内包括联想集团在内的一批高科技企业纷纷投资农业，把之作为“资本蓝海”。

玉林素有“广西乌克兰”的美名，有优质水稻、陆川猪、霞烟鸡等优质农产品，并由此催生了众多的农产品加工业。而农业的革命为玉林的农业、农产品加工企业无疑提供了一个潜力巨大的“升级换代”的机会。玉林的一些企业主闻到了其中的商机。

记者在北流市大里镇罗坡村发现，这是一个“米粉王国”，在房前、在屋后、在楼顶，米粉如巾、如毯、如锦。该村有接近100户农户开设了家庭米粉作坊，“米粉村”因此而出名。

然而“米粉王国”的发展并不是一帆风顺的。20世纪90年代中后期，罗坡村的农民依靠传统手艺大力发展米粉生产，由一家一户开始，逐渐形成了“一村一品”的米粉生产特色村。好生意大概持续了10年左右，到了2000年后，这些家庭作坊的主人们却发现生意越来越难做。“这是因为米粉生产的传统方式和单一的生产品种受到了挑战，市场对口味和营养提出了更高的要求。”村民凌春明说。

村民刘海因此扔下米粉生意，去了广东从事装修和建材生意。然而2013年底刘海又回归米粉生意，投资了两条全新的流水生产线，主打胡萝卜米粉、南瓜米粉，在今年初通过了IS90001认证。有了适应市场需求的新产品，又有了生产质量保证，该公司从年初试产开始，米粉销往区内外，供不应求。“我们还接到了几个知名企业代理生产商的生意，现在日夜生产还是有点吃紧。”从刘海的话语中记者看到了“米粉村”的未来。

现在“米粉村”大部分的家庭作坊已经转型生产玉米米粉，还出现了不作任何添加的“纯米粉”，“米粉村”重现繁华。

精准的“资金扶持”

今年年中一个叫“松鼎山鸡”的餐饮品牌出现在玉林，接着又先后在南宁、广州开设分店，引发食客如云。这是玉林本土企业——春茂集团“大农业战略”的延伸，从土鸡养殖、冷鲜鸡加工、以土鸡为主题的餐饮店，深耕多年的春茂集团现在尝到了收获的甜蜜。

然而以记者多年对这家企业的了解，春茂集团的餐饮板块、加工板块成立以来长期依靠集团无私的“资金输血”才逐渐成长为富有竞争力的板块。“新板块意味着创新，走进一个未知的领域，从品牌、人力培养都是从零开始，我们也是交了无数的学费才慢慢地走上正轨。”集团副总经理谢斌说。

春茂集团的“学费”说明供给侧改革需“资金输血”支持的重要性！玉林的中小企业融资途径有限，信贷支持是最主要的路径。这就更需要金融部门能精准地发现其中的“千里马”，让它吃饱料，跑得快。

北流梧村素有“北流‘鱼花\’第一村”的美誉，“鱼花”生产在北流具有举足轻重的地位。据了解，在20世纪90年代，梧村大约有超过70%的农户从事“鱼花”生产，那时候北流市大部分的“鱼花”都来自梧村。到了2000年初，梧村从事养鱼的农户开始不断减少，到现在已经不到原来的三分之一了，剩下的也大多改为养殖商品鱼了。

“关键是利润空间受到制约。”吴成辉是当地有名的“鱼花”养殖“土专家”，他十分形象地说：“养鱼分三个阶段，第一阶段是‘水花\’，也就是孵化；第二阶段是‘鱼花\’，也就是小鱼；第三阶段是商品鱼，也就是菜鱼。以亩产计算，越往下利润越少。”

考虑到水源和规模的限制，吴成辉果断地选择转型做第一阶段的“水花”生产，当然投入和技术的要求也就更高了。在最关键的时候，北流市农村信用联社给予他最大的资金支持，扶助他兴建了新的四大家鱼良种“鱼花”养殖场，建立了自己的档案室、实验室、水质调控室以及疾病防治室，成立了一支包括6名中高级技术职称科研人员的技术队伍。

目前，吴成辉的“鱼花”养殖场有标准化池塘180余亩，产卵池6个，孵化环道36个，出苗车间1000平方米，年产量超过百亿尾，年产值超过500万元。其养殖场获得“广西水产畜牧行业重点龙头企业”和“全国现代渔业种业示范场”。

   严格的“市场管理”

12月23日，记者注意到一条新闻，广西食品药品监督管理局公布了2015年食品销售环节水产品专项监督抽检的结果，玉林一家农批市场某水产经营部的产品被检出有害物。

这条看似负面的新闻却被相关市场人士认为是大利好，“今年以来随着史上最严的‘食安法\’的颁布，我们能明显感到市场的监督管理越来越严格，害群之马被逐出市场，安全健康食品扬眉吐气，老百姓吃得安全了。”

在宏进农批市场经营家禽冷冻食品的杨朝东对市场监管感触颇深。他经营的是国内一家大品牌冷冻食品，然而引进玉林后一度水土不服，甚至无人问津。“我的产品从生产、运输、库存都非常严格，任何一款产品出问题都可以追溯！然而市场上一些来源不明的产品却挤压了正规产品的市场空间！”以凤爪为例，杨朝东的进货价是2.25万元/吨，而走私货的市场价是1.7万元/吨，这导致他经营非常困难。

然而相关部门加大对问题产品检查、处罚力度后，杨朝东的销售逐渐好转，“处罚力度越大，我的产品就越受欢迎！”

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北流新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离北流市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。