靖边县稻蟹共生种养模式让“一水两用、一田双收”秋风起 稻田美 蟹儿肥

河蟹肥美 稻穗饱满 百亩稻田 收获颇丰

文图/本报通讯员白凌燕

9月11日，靖边县红墩界镇联合村龙头峁水库上游百亩稻田里，稻穗颗粒饱满、河蟹三五成群，稻田美，蟹儿肥。

“2015年，一次偶然的机会我去辽宁考察，那里稻蟹共生种养的模式引起了我的注意，回乡后我就开始将过去撂荒的土地置换流转、整合利用起来，目前规模达到200亩。”靖边县红墩界镇创新种养殖农民专业合作社负责人、稻田“主人”史贵林说，“龙头峁水库为稻田提供了优质便利的水资源，加上靖边早晚温差大，气候条件和东北接近，适宜种植单季水稻。经过两年的试种，稻米的产量逐年上升，我有信心将规模扩大到1000亩。”

稻蟹共生种养的模式就是让稻养蟹、蟹养稻。在稻蟹共生种养的环境内，蟹能清除田中的杂草，吃掉害虫，排泄物可以肥田，促进水稻生长；而水稻又为蟹的生长提供丰富的天然饵料和良好的栖息条件，互惠互利，形成良性的生态循环。创新种养殖农民专业合作社通过开展稻蟹共生种养模式，达到“一水两用、一田双收”的经济、环保、可持续发展的目的，促进单一平面种植向种养立体化转变。

农忙季节，联合村的村民来稻田务工，有的村民还自愿加入了合作社，成了合作社的股东。“我的稻米除了销往靖边、神木、府谷外，还远销兰州、西宁、西安和山东等地，经济效益可观。一亩稻田可产大约300斤大米，一斤均价卖到20元，一亩稻田可以收入6000元，200亩稻米就能收入100多万元，螃蟹预计可以收入30余万元，扣除种养殖成本净收入可达70余万元。”史贵林向笔者算了这样一笔账。

据史贵林介绍，每年水稻播种的时间是在6月上旬，待水稻长到20厘米以上再进行蟹苗投放，7月中旬以后，从蟹塘的地笼里捞起河蟹，运到稻田进行放养，每亩田可投放河蟹3000只至5000只。

“稻蟹共生种养，能够净化水质，增加水中溶氧，为幼蟹提供脱壳和隐蔽的安全栖息场所，夏季能降低蟹塘水温，有利于幼蟹增加脱壳次数，使蟹个体大而均匀，肉质鲜嫩营养价值高。稻株上的害虫如稻飞虱等还可以为幼蟹提供天然饵料，可充分利用蟹塘中的生物链，使稻蟹共生，达到水稻、蟹双丰收的目的。”史贵林从湖南聘请的技术员徐国平向笔者科普了稻蟹共养的妙处。“水稻全生长期不使用农药和化肥，控制了面源污染，提高了农产品的质量。”他说。

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