古韵压场 茶商各显灵思

玉博会开幕第一天，在宏进农批市场西南边的茶文化展区，婀娜的茶艺师身着襦裙为顾客展示茶艺，茶香扑鼻筝音袅袅，逐渐引来好奇的眼球。

古筝茶艺古韵悠然

在展区入口，第一眼就能看到重头戏——古筝茶艺。6名茶艺师围绕1名古筝演奏师，再配1名身着紫衫的茶品讲解师，现场为观众表演泡茶技艺。

伴着古筝悠扬的乐声，茶艺师们整齐划一地展示泡茶技艺：沸水温壶，将茶叶轻拨入壶中，加水盖上壶盖，滤去浮沫。再次加入沸水，让茶叶在水的激荡下，将色、香、味充分发挥出来，幽雅的沏茶技艺，沁人心脾的茶香，不时有宾客被吸引走进展区。展区内，不少参展商也将茶叶、茶具摆上展台，邀请顾客坐下品尝。买茶赠茶具、扫二维码送茶叶等活动频频出现，茶商借机将生意向互联网拓展。

大叶茶博尽眼球

主办方活动博得头彩，参展商也为吸引顾客费尽脑筋。

本地茶商杨先生别出心裁地想出一个吸睛节目——玉林特色沏茶展示，由年轻的4女1男身着少数民族服装高举宣传画，旁边一台竹轿上，一位妙龄少女坐在正中，身前一口水缸，缸内盛满玉林特色的大叶茶，轿边挂满火红的中国结。节目一出，不少好奇的顾客纷纷凑上前围住水缸观察。杨先生从水缸中舀出茶水分发，现场顿时被挤得水泄不通，好不热闹。据介绍，大叶茶是玉林独有的特色茶叶，也是今年茶叶展区主要推荐的特色茶品之一。野生大叶茶生长在六万大山上，独爱悬崖峭壁，茶树四季常青，茶叶能泄肺火、利咽喉，健脾行气，保肝护肝，早已是玉林百姓生活中必不可缺的一种茶。

“茶南瓜”携手“碳焙铁观音”

除了特色本地茶，外地茶商也带来不少杀手锏。

福建的高女士特意将名茶普洱压成1大3小的“茶南瓜”，大的高约1.2米，小的约20厘米，并细心地在瓜瓣上绑上红绳，放在店内展示。高女士告诉记者，“茶南瓜”不怕潮，且越久越香，有顾客购买摆放在客厅，整个房屋自然飘出一股茶香，既可品尝也可观赏。除了“茶南瓜”，高女士店内的重量级茶叶还有“碳焙铁观音”，在一个电烘箱内，一层层烘着青黑的铁观音。“碳焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，再进行烘焙。”高女士介绍，这种茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。冲泡之后茶汤深黄，汤色与清香型铁观音完全不同，她的这批茶叶已碳焙了6年，每年都要拿出来再次烘烤，待烤到十余年之后，茶叶将呈现金黑色，非常惹眼。

茶艺师教你选茶

茶艺师卢群支招，选好茶可从以下四点判断。一、观察干茶外形、颜色。每种茶叶不同，以青茶为例，茶形为螺形、条形，颜色偏青、墨绿者佳。二、观茶的汤色。绿茶汤色应为翠绿色，黑茶为红葡萄、酒红色，白茶为无色等。三、闻茶香，将泡好的茶端起轻吸气以感受茶的气味，好茶的茶香通透。四、看叶底。泡完茶后观察叶底的状况、厚度，不同茶叶有不同厚度，观察对比同类茶底的厚度，也可辨别茶叶。

（记者欧雅歆）

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