维生素如何服用更有效

家住玉林城区的陈女士最近上网看手机太多了，眼睛有点吃不消，她听人家说维生素A能养眼，于是跑到药店买了一瓶回来，想保护一下眼睛。但又听别人说直接吃药的话吸收效果不好，可是，药店里各类维生素种类繁多，到底要怎样吃才能收到最大的效果呢？

据玉林市中医院质控科的主治医师顾惠洪介绍，在日常生活中如果食物吃得过于精细，会损失大量B族维生素；蔬菜在水中浸泡时间过长，会泡掉大量水溶性维生素；食品放置时间过长，或用油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。饭后适量补充复合维生素是较好的一种方式。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素，如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没来得及完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如果空腹服用，大部分都不能被吸收而浪费了。因此，人们应该根据维生素的种类不同而选择不同的服用时间，才能发挥维生素的应有作用。最后顾医生还提醒市民：维生素与任何其他药物一样，有利有害，吃多了还会中毒。维生素不等于营养品，决不能当饭吃，平时是否需要服用维生素，应该到正规医院咨询专业的医生后遵医嘱使用，以免因为服用不当对身体造成伤害。

（庞贞兰）

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