花椒变形记

韩城花椒产业园榆林日报杨彬摄

渭南日报记者 白冰涛

有人说，酸甜苦辣才是生活，喜怒哀乐才是人生。但是生命中再增加几分麻味的话，则会让你多一份热情、多一份清醒，生活更有滋味，不信你来尝尝韩城的花椒。

素有七山一水两分田之说的韩城，地貌独特，成为花椒的优生区，有绵延百里的花椒生产基地以及芽菜种植基地。这里的大红袍花椒是国家地理标志保护产品，每年可产2400万公斤左右，产量达到了全国总产量的1/6。

55万亩，这是韩城花椒的总面积。我不知道其到底有多大，只了解到仲夏时十几万名采椒客涌入韩城，想想那采椒场面都觉得壮观了得。当然，收入也不会少，按每公斤4元的价钱算的话，光摘椒一天也能收入百十块钱。每年的花椒总收入23亿元，20万韩城农民人均花椒收入达1.15万元。

小小花椒树，致富大产业。大红袍花椒粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味纯正，是全国花椒唯一的“中国驰名商标”。依托品质优良的花椒，韩城创新工作思路，做大做强花椒产业。

不要以为花椒只是调味品，在韩城，花椒系列产品已经发展到60多种。常见的产品有花椒粉、花椒油，不常见的有花椒芽菜辣酱、花椒油树脂、花椒精油、花椒精油手工皂、花椒茶、花椒鞋垫、花椒足浴养生宝，甚至还有花椒酸奶、花椒化妆品，更多的产品还在研发中。这里花椒企业有30多家，其中两家还是国家级花椒产业龙头企业，拥有相关专利证书100多项。

更厉害的是，韩城花椒不仅下地，还上了天。2014年，韩城大红袍花椒的种子搭载探月工程飞行器在太空遨游了8天。借助发达科技，韩城花椒也变得高大上了。

如何加快花椒产业转型升级？韩城把建设国家韩城花椒产业园区作为“三年千亿产业振兴计划”的重点项目来做，高规格、高质量编制了《国家级韩城花椒产业园区总体规划》，分步实施，重点推进。2016年，国家林业局认定命名韩城花椒产业园区为“国家林业产业示范园区”。这也是全国唯一的国家花椒产业示范园区。

现今，一处现代化的建筑群在韩城芝川镇基本建成，它就是国家韩城花椒产业园主园区。园区规划建设综合交易区、科技商务会展区、花椒深加工区等七大功能区，打造全国花椒标准化检测、批发交易、价格形成、信息发布、科技研发和会展“六大中心”，将对全国花椒产业发挥重要的示范意义。

如今，花椒在韩城有了更多的意义，或为一排排路灯，或为一尊雕塑，或为一栋建筑，或为一座城……它的能量还在释放。

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