沙田柚报道系列之二 探寻种植基地 讲述柚子“前世今生”

清甜可口的容县沙田柚 本报记者 彭嫒嫒摄

黄澄澄、甜滋滋、水盈盈，又到一年中最佳柚子季。有一种柚子，曾经吃遍天下美味的乾隆皇帝也抵挡不住它的诱惑，品尝之后将其列为贡品，这就是大名鼎鼎容县沙田柚。12月15日，本报携手广西平原农牧集团，为老友们献上正宗沙田柚的活动开通后，记者一行前往广西平原农牧集团优质沙田柚种植基地，为读者朋友们打探这只柚子的“前世今生”。

沙田柚“出生”广西容县

为老友“专属定制”的这批沙田柚生长在广西容县自良镇古济村，穿过乡间小路，翻过满眼绿的山头。记者一行来到了果农张国龙、韩惠林夫妇家。张国龙柚场面积100亩，挂果树1000株。

一进门，热情的果农张国龙立马捧出几个金黄色的沙田柚让大家品尝。沙田柚光是捧在手里，就能闻到淡淡的柚子香。一刀划开柔软洁白如同海绵一般的内表皮后，取出果肉，细长黄晶莹的果肉放入口中，完全没有柚子的苦涩味，只有充足的水分，清甜无渣，唇齿留香。

张国龙介绍，沙田柚霜降过后，必须在下雨之前摘完。适时采摘下来的成熟沙田柚外表油光闪亮，糖味够、水分足，带有蜜香味，果肉晶莹米黄。

在市场里，如何分辨出是否是正宗容县沙田柚？他笑称，沙田柚虽然形状表皮等各方面都有区别，但单单从外表还是很难分辨容县沙田柚与其他地区种植的同品种柚子，只有真正尝到滋味才能感受到差距所在。他建议大家要买正宗容县沙田柚，如果不能亲自到容县果园采摘，还是要到信得过的品牌经销商处购买。

绿色有机种植能保品保质

要说沙田柚的种植技术，张国龙有一套说法。他说，种植沙田柚要除草、剪枝、晒土、施肥、灌水、疏花、授粉、疏果、浸果、套袋、病虫害防治，还要春分授粉，霜降采摘。这样下来，沙田柚的成长期需要8个月。

而采摘之后，又要新一轮忙碌——剪枝、断根等，沙田柚的美味，是用一整年辛劳积累换来的。

自良镇中平村果农陈胜东则在他的果园地，一边做剪枝工作一边介绍种植沙田柚的经验。他说，沙田柚的果实质量跟环境、气候、土壤还有栽种以及管理技术都有密切的关系。在果农眼里，沙田柚就像是“圣果”，因为需要格外用心照顾，譬如若遭受污染，一是产不出高品质的果实，二是基本无市场。

因此，果农陈胜东的基地种植着上百亩优质沙田柚，全部使用有机肥和沼气渣肥料，沙田柚保持了高糖度。今年由于阳光充足，沙田柚的糖度比以往还要高，新鲜的沙田柚肉质柔软，清甜可口，果香味很是浓郁，完全没有新摘沙田柚的水味。陈胜东说，采摘下来再收藏一个月左右，沙田柚的糖度会达到15℃以上，那时吃起来口感更佳。

订单优质沙田柚配送到邕

实际上，记者走访果农种植的优质沙田柚与广西平原农牧集团有着密不可分的关系。现代农业发展，很多公司都采取“公司+农户”的模式，平原农牧集团也不例外。

据介绍，广西平原农牧集团是广西容县第一个提出并实施沙田柚产业化管理的公司，立足于沙田柚原产地容县，是一家致力于用“统一种植、统一机肥、统一仓储、统一品牌、统一配送”五统一，按“标准果型、标准皮张、标准甜度”三标准要求来打造容县沙田柚产业发展的农业产业化公司。

如今，平原农牧牵头公司、农户、商家、消费者四者，建立“既紧密又松散型”的效益共同体合作关系，在龙头企业带动农户发展的模式下，内连公司农户种植基地，外连国内外消费市场，通过专业的物流快递公司，把容县沙田柚实现直接从枝头到舌头的全程专业化传递。

可喜的是，2014年公司先后与320多户果农签订了沙田柚种植基地承包合同，面积达5500多亩，年产沙田柚1200多万斤。

因此，想吃到最正宗沙田柚的读者朋友们，请抓紧时间来参加我们的“专属定制”沙田柚活动。

■参与方式

线上购买：到金狮巷网（http://www.nnjsx.cn）的购买专页或扫描下方二维码，下单后沙田柚直接从原产地送货到您的家中。

线下购买：拨打沙田柚热线13978862827（梁记者）15177786621（李记者），报名参加我们的读者团购活动。

新闻推荐

柳东新区金融业再添新军 广西鱼峰信合村镇银行隆重开业

...

容县新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开容县而漂泊他乡，最美不过回家的路。