提高科技含量产值提高3倍！

▲车间内，工作人员正忙碌着对沙田柚果糕进行包装。科技在现代化的农业加工中占据着重要的地位，在如今竞争激烈的市场环境下，它是一把利剑，打破固有模式，积极开拓市场。广西容县锦香食品有限公司是容县重点扶持培育的沙田柚鲜果及沙田柚综合开发、深加工产业化经营的企业，拥有规模标准化沙田柚种植示范基地500多亩和3000吨沙田柚深加工生产线，正全力打造广西最具实力的一个现代化沙田柚生产基地。

深加工变废为宝，带来无限商机

从2012年开始，广西容县锦香食品有限公司投入大量资金，与华南理工大学和广西大学合作，进行沙田柚系列产品开发，申请17项专利，其中2项发明专利、5项商标的申请已获受理，大大拓展了柚子周边产品，尤其是脱苦柚子皮及其生产方法，极大提高了沙田柚的利用率，变废为宝。

“我们柚子皮脱苦技术在广西乃至全国都是领先的，真正将原来人们废弃不用的柚子皮进行加工利用，做成好喝、润喉、美容的柚子茶和果脯。”负责技术研发的黄新承主任说。利用科技深加工柚子皮带来的是无限的商机，往常人们食用沙田柚只取果肉部分，柚皮多被废弃，而柚皮占整个沙田柚的四分之一，每年约有1万吨柚皮被废弃，经过加工则可以产生6000~7000吨沙田柚果脯果糕，直接增加可观的经济效益。

“沙田柚全身都是宝。鲜果肉除了直接食用外，还可制成柚子茶；柚汁可制作饮料、饼干、糕点等食品；柚皮通过特殊工艺去除苦涩味后可制成果脯。”黄新承对记者说。如今，该公司已经建立沙田柚子果皮、果脯、果糕系列产品生产线和沙田柚子茶生产线，对沙田柚综合开发，比原来单一销销售鲜果的传统产销模式提高3倍以上的价值，解决了果农沙田柚销售问题。

“公司+基地+农户”带动产业发展

广西容县锦香食品有限公司全力打造“公司+基地+农户”的模式，建立先进的生态种植沙田柚基地。通过与农户签订种植合同，向农户提供果苗、有机肥、高效低毒低残留农药和技术服务等，按照欧盟良好示范农场标准，实现标准化生产，确保品质纯正、生态环保，达到直接包装出口的要求。

据容县锦香食品有限公司副总经理黄汉辉跟记者讲述，公司跟容县千秋、自良乡等10多个沙田柚合作社约1000多个果园建立合作关系，2014年收购沙田柚鲜果及其糖果食品500多吨，产值达2500多万元，一定程度上推动了容县沙田柚产业扩量提质和持续发展。

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