“休闲农业·豆香榆林”厨艺大赛挑逗味蕾

本报记者魏丽娟报道康熙皇帝曾经对榆林豆腐赞不绝口，留下了“清香白玉板，红嘴绿鹦哥”的美誉。8月18日，全市“休闲农业·豆香榆林”厨艺大赛在“清爽榆林”沙地避暑旅游月上开赛。现场，6家休闲农庄和酒店纷纷拿出看家本领，为市民献上了一场视觉和味觉的盛宴，最终瑞丰生态庄园拔得头筹。

本次大赛由市农业局主办，市发展一村一品指导中心、御品农业科技公司承办。大赛以豆制品为主要食材进行创新和烹饪，选手们独具匠心，将豆腐和其他菜品搭配在一起，融合了海鲜、羊肉等多种食材，或蒸、或炸、或煮、或煎，现场香气弥漫。待菜品摆上桌，大家都惊呆了：用豆腐雕刻制作而成的一条巨龙昂首长啸，正如其名《腾飞榆阳》，还有《百鸟朝凤》色泽明亮，栩栩如生，小米豆腐、偷梁换柱、六色豆黄、天高云“蛋”等菜品也都别具一格。

“今天真的开了眼界，大厨们心灵手巧，将平凡简单的豆腐变成了艺术品，这豆腐宴看得我口水都快流出来了。”观赛的邓女士打趣说。

现场，参赛队伍用豆腐制作出近百种美食，经过评比，最终榆阳区瑞丰生态庄园荣获一等奖，常兴国际酒店、陕北羊道餐饮获得二等奖，石油宾馆、吴堡县龙翔观光生态休闲农业园获得三等奖，金龙大酒店获得创新奖。

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