加强监管保障“舌尖上的安全”

小餐饮成为食品安全监管重点之一本报讯（记者 黄清）玉林市加大食品领域的监管力度，从源头抓起，开展食品安全整治行动，保障“舌尖上的安全”，全力创建广西食品安全城市。

严把食品准入关 提升餐饮质量

据了解，玉林市加强源头治理，规范和强化种子、肥料、农药、兽药等投入品的监管。同时市农委、水产畜牧兽医局等监督单位加大对食用农产品源头进行抽查整治的力度，重点对农药经营店、兽药经营店、种植养殖单位进行全面的监督整治。市食品安全办公室主任邹志刚介绍，目前，全市已经建成109个高毒农药定点经营示范门店，有效规范高毒农药经营行为。水产畜牧兽医部门创建的“益生菌+高架网床”立体养殖模式在全区得到推广。此外，农业部门建立完善了市、县农资监管平台，完成了5家企业农产品质量安全追溯体系建设项目。

在加强校园及周边食品安全治理工作中，食品药品监督管理部门与教育局共同建立了食品安全监管工作协作联动机制，严把中小学校和幼儿园食堂食品经营许可准入关，严格管控食品采购、加工制作、清洗消毒、留样管理、用水管理等关键环节。目前，全市已有1211家单位完成了“明厨亮灶”建设工作，2344家各类学校、托幼机构食堂中已有2121家持证经营，持证率达90.5%，学校食堂经营主体责任得到有效落实，餐饮质量安全水平也得到明显提升。

扩大范围，把网络经营、小作坊食品经营纳入监管

在整治行动中，玉林市扩大监管范围，将网络经营食品监管纳入工作中，重点督促网络交易第三方平台、网络食品生产经营者履行相关的法定义务，对未依规经营的网络销售行为进行整治。此外，严抓食品小作坊小餐饮和食品摊贩的违法违规行为，对未进行经营登记、未建立落实食品安全管理制度、未提供监管部门监管痕迹的小餐饮、小作坊，进行严格整顿。目前，玉林市将兴业县作为试点，率先推行50人以上农村集体聚餐（如婚宴）分级报告制度，对农村聚餐饮食安全进行严格监管并确保食品安全。

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