古稀老人的“葡萄情” ——记山亭区老年科协副会长于廷柏

本报记者 宋旭

年近古稀仍坚持在工作一线，老有所为继续发挥余热，兢兢业业为山区葡萄产业发展默默奉献十几年。他，就是山亭区老年科协副会长于廷柏。

于廷柏今年已是70岁高龄，高级农艺师，于1965年毕业于崑嵛山林校，退休前曾在山亭区果业局任副局长，从事果树良种的引进、新技术的推广、老劣树种的改造等工作。退休后，他被聘为山东汉诺庄园葡萄种植基地技术顾问，继续从事专业工作，在市、区科协的帮助、指导下，为山区葡萄产业发展贡献着自己的力量。

2002年，国际专家组织考察德国葡萄品种在枣庄的立地条件。于廷柏全程陪同了诺博、汉斯两位专家在枣庄市的考察，最后选定在山亭区进行繁育实验。2005年，于廷柏随汉诺集团赴德国考察葡萄庄园项目，进行项目对接，随后全程参与了汉诺庄园葡萄种植基地的建设。

德国葡萄品种要适应山亭的生长环境，要经过严格、科学的本土化实验。于廷柏首先选取了土壤样本送往德国分析化验，在此基础上对德国的79个生食和酿造新品种进行实栽和繁育，最终确定12个抗病、丰产、优良、糖度高的新品种，使国外葡萄品种逐步适应了山亭的“水土”，然后进行嫁接繁殖，为大面积推广奠定了基础。山亭葡萄品种繁育科研所和葡萄酿酒工程技术中心成立后，于廷柏带领科技人员致力于葡萄新品种、新技术的研发和推广。他们发现霜霉病是葡萄种植的难题，于是，于廷柏与技术人员进行反复观察实验，经过了无数日日夜夜，终于将葡萄霜霉病的发病指数降到1%以下，根癌病发病指数降到了0.1%以下，并先后组织实施并完成了“欧洲葡萄苗木适应性栽培与推广”、“示范园葡萄基地建设”、“无公害葡萄生产基地建设”、“山亭区葡萄苗木工程良种课题研究推广”等项目，为汉诺庄园葡萄种植基地成为示范基地提供了技术支撑，基地也因此被评为国家有机食品基地。

葡萄产量不是越高越好，要在保证果品质量前提下追求产量。为此，于廷柏不断改进栽培方式，每年都亲自剪枝50多亩，推行y字形水平整枝法，使葡萄树干高，枝少，通风透光条件好，果实着色好，从而使果实含糖量明显提高。为提高葡萄苗木繁育效率，采用大棚内嫁接式扦插，于廷柏每年5月下旬到6月上旬将棚内苗木移栽到大田栽植，几年来共繁育各种苗木30余万棵。严格按照无公害食品和有机食品标准使用农药，确保葡萄中无农药残留。科学施肥，每年都采用发酵好的牛粪，并混入部分高钾复合肥施一遍“月子”肥。科学的管理生产出了合格的果品，也为酿造高品质的葡萄酒打下了扎实的基础。目前，在山亭区翼云山下，现已形成900亩优质葡萄基地，其中形成产量的400亩，2013年葡萄产量25万斤，已成为具有龙头带动力的示范基地。

近年来，于廷柏努力抓好示范带动作用，发挥基地的龙头效应，积极带领农民共同致富，逐步形成初具规模的葡萄产业链。为了提高种植户科技素质，于廷柏每天都深入基地，与种植户面对面交流，发现问题，及时提出应对措施。他每年至少组办4次葡萄种植培训班，对基地千余名种植户轮训一遍。为葡萄种植户建立了个人档案，定期组织专家按照计划目标和标准进行考核验收。定期发放葡萄生产技术管理手册，发放配方施肥明白纸等各类技术资料，提高了种植户科技素质。他以基地为龙头，采用“公司集中经营、规程统一制定、专家技术指导、农户生产管理”模式，发展葡萄种植户1260户，直接提供就业岗位1500多个，间接带动千余户农民从事葡萄种植和有机肥生产，形成了葡萄产业链条，为汉诺庄园被评为国家4A级旅游景区奠定了基础。

2008年，于廷柏被推选为山亭区老年科协副会长，这更加鼓舞了他的干事创业热情。他结合所学专业和多年的实践经验，建议基地采取“公司＋基地＋农户＋市场”的运营模式，按照“以葡萄酒生产为主导，因地制宜、循序渐进、多元发展”的思路，走优质、高效、生态农业和产业化、规模化发展的路子，拉长了产业发展链条，提升了辐射带动能力，形成了“产学研结合、种加销一体、农科游链接、多元化经营、规模化发展”的发展格局，成为鲁南仅有、国内一流的高端生态农业科普示范基地。

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