食品安全要处处留心

戴忠群

今天，是高考的第二天，中考也即将拉开序幕。《枣庄晚报》报道，市食品药品监督管理部门日前接到省局通知，要求切实做好中高考期间餐饮服务食品安全工作，有效预防食物中毒事件的发生，保障广大考生饮食安全和身体健康。

学生的饮食安全牵动万千家长的心，特别是中高考期间更引起了全社会的关注。市食品药品监督管理部门调动“精兵强将”进行食品安全全方位监督和检查，此措施无疑给了广大考生和家长一剂“定心丸”。不过，考生自己也要有自我保护意识，时刻把食品安全记在心上，不能因为有“保驾护航”作后盾，自己就疏忽大意了。

去年夏天，笔者邻居家的孩子高考。高考前一天，父母为了给孩子增加食欲，早晨用黑豆花生在家自己打的豆浆，打得多了剩下的没放冰箱，晚上也没热开，就让孩子喝了，结果“闯祸”了。孩子上吐下泄，折腾了一夜，万幸的是救治及时，没有误了高考。

由此看来，自制食品也不能掉以轻心。夏天天热，细菌繁殖速度快，稍不留神，就会出问题。因此，家长和考生在饮食方面都要加倍注意。俗话讲“小心没有过火的”，生、冷、隔夜熟食尽量不用，外买熟食一定加热后再用，家长心要细，千万不可“马大哈”，一定要精心为孩子准备饭食。考生也不要图省事，随意在外买东西吃，该“自律”的时候就要“自律”。

只有社会、家庭、考生齐努力，把住各个“关卡”，才能让考生顺顺当当参加考试。

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