集中消毒餐饮具 不定期抽查

晚报讯 （记者 王龙飞）近日记者获悉，市卫生部门对全市餐饮具集中消毒单位进行监督检查和产品抽检，并督促餐饮具消毒单位做好消毒工作。

据了解，目前枣庄市共有餐饮具集中消毒单位50家，本次重点对餐具消毒单位的工商营业执照持有情况、生产操作人员培训和健康管理、生产车间的卫生管理、消毒设备运转情况、原材料的采购索证台账以及产品的备案、检验等工作进行检查。在监督检查的同时，卫生监督员随机对21家餐饮具集中消毒单位进行抽检，共抽检消毒后的餐饮具210套，送往滕州市疾病预防控制中心进行检测。从检查情况看，大多数餐饮具集中消毒单位的生产运营情况良好，也有个别单位存在以下问题：采购的原材料没有索证台账记录；工作人员未取得健康证明擅自上岗操作；生产环境卫生状况较差；外包装标签标识不规范不完整；消毒设备不能正常运转等。针对存在的问题，卫生监督员当场下达了卫生监督意见书，责令限期整改。

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