早餐摊点卫生由谁来管

戴忠群

蒸包子时离不开笼布，8月17日，记者走访发现，市面上蒸包子所用的笼布多数存在油渍大，长年不清洗的现象，为此，不少市民为笼布的卫生状况感到担忧。（8日19日《枣庄晚报》）

看了早餐摊点卫生状况和食品安全的报道，一些早餐店的操作台黑乎乎，刷碗水“充分利用”，青菜往水里涮一下就用；周围环境脏、乱、差。这些的确让市民感到担忧。

早餐是民生关注的老话题，吃放心早餐，更显重要，老百姓要求不高，吃得干净、健康。小菜、馒头、稀饭、豆汁、粥、糁、油条都是枣庄老百姓喜欢的品种，口味合适、卫生才能让老百姓放心。

只有那些每天早早开始营业，环境干净，操作明亮，售餐员手上带着塑料手套的售餐点，才能让人心里踏实，食欲大增。这样的摊点生意才会很好，周围居民才能满意。

联想起一些早餐摊点，品种不少，口味也不错，但在卫生方面存在一些问题，摊主们不防也照上面的标准去做，适当投点资，让早餐摊干净明亮一些，换来剧增的顾客，何乐而不为？

同时也希望有关部门尽快启用已制作好的绿色环保放心早餐车，让“正规军”动起来，尽快为市民服务；卫生监督部门对早餐点的卫生状况适时监管，让老百姓吃上可口、实惠、放心的早餐。

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