节日肉蛋奶货源充足

□本报记者王克鹏

通讯员王红霞吴旭报道

本报讯春节来临,面对旺盛的节日需求,淄博市肉蛋奶生产供应及质量安全状况如何?记者到市畜牧兽医部门及有关企业作了一番了解。

畜产品供应“实力”支撑。以高青县为核心的沿黄市县山东黑牛存栏达3.8万头；以沂蒙黑山羊为特色的沂源县山羊存栏达50万只；临淄、淄川、周村3区县生猪存栏68万头,年出栏500头以上生猪养殖场162处,山东黑牛、沂蒙黑山羊、良种生猪“两黑一白”特色养殖板块优势凸显。同时,高青肉鸭年屠宰4620万只,桓台标准化肉鸡年出栏1500万只,山区的散养山鸡蛋年生产销售200多万公斤,野猪、大雁、肉鸽等特色养殖遍地开花。2012年,全市生猪、牛、羊、家禽存栏量分别达113.6万头、23.5万头、72.4万只和2453.5万只,其中奶牛存栏7万头；肉蛋奶类产量分别为37.41万吨、10.98万吨、23.21万吨,总产达71.6万吨,并保持了良好发展态势。目前,淄博市畜产品市场供应充足、价格看稳。

消费安全放心无忧。去年淄博市高致病性禽流感、口蹄疫等4种动物疫病的平均免疫密度均保持100%,进一步巩固了全市无重大动物疫情成果。同时,全市规模养殖场全部实行“四统一”管理,定点屠宰场、动物检疫申报点、交易市场、加工场所全部纳入了动监机构监管,生鲜乳收购站、生鲜乳运输车全部实现标准化管理,确保肉蛋奶质量和消费安全。以奶业为例,得益乳业作为淄博市唯一的国家级畜牧龙头企业,始终坚持“质量就是生命,产品就是人品”的理念,打造出“全产业链高标准”模式,从牧草种植、奶牛饲养到冷链储运、送奶到家,形成了全程自控的生态产业链,连续三年获得液态奶消费者满意度全国第一,并荣膺中国低温奶第一品牌。据市畜牧兽医部门介绍,在省和农业部组织的多次三聚氰胺抽检中,淄博市乳品企业、奶站、运输车、饲料合格率100%。

市畜牧兽医部门同时表示,为确保节日肉蛋奶供应和消费安全,将全面落实好春节期间每天24小时值班制度,并按照国家、省、市有关重大畜产品质量安全事件应急预案的规定,做好应急值守和应急准备工作。

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