全力保障考生“舌尖上”的安全 市食药监局加强考点食品卫生监管

新报讯(记者张谦谦通讯员韦夫芝朱海升)高考即将来临,为进一步加强中高考期间食品安全监管,保障全市3万2千余名考生饮食安全,6月5日,淄博市食品药品监督管理局对淄博中学、淄博实验中学等考点的餐饮服务食品安全保障工作进行了督导检查,并对中高考期间的各考点食品安全的监督检查、驻点保障、巡回督导、技术监督、应急处置等工作到位情况进行了调度抽查,全力以赴做好中高考期间的食品安全保障工作。

中高考期间,正值夏季高温时段,微生物容易滋生繁殖导致食物腐败变质,是食品安全事故的易发期、高发期。市食品药品监管局高度重视中高考期间食品安全监管工作,重点对学校食堂食品安全进行了全面检查。严格落实学校食堂季度监督检查制度,严把食品安全“原料进货、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康”5个关口,及时排查整治食品安全隐患。强化学校食堂主体责任。与学校食堂签订食品安全责任书,严格落实学校食品安全管理员职责,进一步提高内部管理水平,强化食品安全意识。并充分发挥技术监督优势,对重点食品、食品原料进行抽样检测,及时消除食品安全隐患。建立健全中高考餐饮安全保障工作机制,完善工作方案和应急处置预案,抽调精干监督员队伍,到考点进行全程驻点保障,切实做到职责明确、措施有力、监管到位,努力实现餐饮安全无缝隙监管。同时,在全市部署开展学生就餐与学校周边食品安全行动,对考点周边食品经营单位实行“网格化、规范化、痕迹化”重点监管。

市食品药品监管局还于近日发布了中高考期间餐饮食品安全警示,提醒广大考生和家长,外出就餐选择经营规范的餐饮单位,尽量不购买、食用街头摊点和流动摊贩经营的食品,确保饮食安全、身体健康,以平稳的心态积极应对考试。

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