肿瘤患者怎样吃才利于健康 淄博市中西医结合医院肿瘤科　于连洋

研究发现,肿瘤是一种代谢相关性及生活方式相关性疾病,三分之一的肿瘤与日常饮食及营养有关,消化道肿瘤与饮食的关系更加密切。肿瘤患者在生活中该如何正确的吃才能更利于康复呢,下面从以下几个方面为大家介绍:

1.食品加工方式推荐微波炉和气蒸传统的烤、煎、炒、炸的方法会破坏大量水溶性营养素,而气蒸的方法不会破坏水溶性营养素。

2.增加谷物及十字花科蔬菜摄入谷物具有良好的抗肿瘤生成作用,谷物包括大麦、小麦、大米、玉米等。纯素食不利于肿瘤患者,提倡荤素搭配。十字花科植物,如白菜、甘蓝、萝卜、水生蔬菜等,具有良好的抗肿瘤生化特性。

3.减少红肉及加工肉制品摄入白肉(如鱼肉)优于红肉及加工肉制品(如香肠、腌肉),因为后两者可以增加多种肿瘤的发病率,而白肉没有这种作用。减少热量摄入的目的在于防止过度营养,但值得注意的是,是以维持机体正常营养,正常体重为前提。

4.戒烟吸烟是肺癌、食管癌、胃癌等近十种肿瘤的确切危险因素。有研究发现,男性每天吸1包香烟者可使胃癌的发病风险增加50%。它除了产生局部刺激外,它的致癌代谢物由肺吸收后经血液循环至全身,诱发各种癌症发生。

5.戒酒酒精本身不是一种直接致癌物质,而它的代谢产物乙醛和活性氧簇(ROS)可以促进癌症的发展,此外酒精还可以影响激素的效果,比如提升雌二醇水平,这也是女性乳腺癌的发生原因之一。

6.喝绿茶对肿瘤患者有益喝绿茶对肿瘤患者有保护作用,绿茶是国际公认的健康饮品,一杯绿茶含有30%茶多酚,其具有抗炎症、抗氧化、改善代谢的作用,对肿瘤患者有重要的保护作用。

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