淄博产酿造酱油

晚报讯(记者孟书祥通讯员赵明晓)记者近日从淄博检验检疫局获悉,山东巧媳妇食品集团有限公司生产的一批重1吨的味极鲜酿造酱油,经该局检验检疫合格,顺利出口刚果(金)。该批酱油主要供在非华人食用,是淄博市酿造酱油首次出口。

酿造酱油是以大豆、小麦和麸皮为原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。为保障“巧媳妇”酱油顺利出口,淄博检验检疫局将山东巧媳妇食品集团有限公司确定为重点帮扶对象,实施“一对一”帮扶措施,帮助企业熟悉相关政策法规和检验检疫流程,完善原辅料供应商评价体系,理顺食品出口流程,推动企业实施HACCP管理体系认证,建立出口产品追溯体系,提升质量管理水平。在风险分析基础上,提前做好新产品出口检验,保证产品出口“零等待”,提高通关效率,实现酿造酱油首次顺利出口。

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