凌晨4点起床手工做好糕点，早上8点出门出现在水井沟。直到下午5点左右糕点全部卖完，才“下班”回家 自贡男子来泸卖糕点20多年 他说，对酒城的感情比老家还深

陈世刚售卖的蟹黄酥，是他的招牌产品

6月10日凌晨4时，陈世刚准时醒来，简单洗漱后就开始忙碌起来。

“又是周末，天气又凉快，应该好卖吧。”陈世刚一边自言自语，一边做了100个糕点，其中蟹黄酥50个、五香糕50个。这个数量，是他每天必须要维持的。“家里上有老下有小，处处等着用钱”。

由于如今销量很小，还得保持甜点口味、节约成本，陈世刚放弃了用电烤箱，“为了少花钱，只能自己辛苦点”。

纯手工制作糕点工序繁多，即使已经轻车熟路，全部做好也花了近4个小时。早晨8时许，陈世刚胸前挂着装满糕点的木箱子，出现在水井沟。直到下午5时左右，他才将糕点全部卖完回家。

这样的日子，陈世刚已经重复了整整20年。

来买糕点的，多数是回头客

“咦，小伙子，一天天看你都在变老了哟！”一位婆婆牵着孙女路过时对陈世刚说。

20年前，陈世刚年仅18岁，正值青春年少，意气风发。如今，在岁月的打磨下，他的头上已有了些许白发。

“这个小伙做的五香糕最好吃。”吃了十几年，婆婆早已习惯了这种特有的味道。陈世刚告诉川江都市报记者，这位婆婆就住在附近，这些年来没少照顾自己的生意。

“常见的糖都会做。”说起这门引以为荣的手艺，陈世刚拉开了话匣子。

陈世刚不是泸州人，15岁那年，他从自贡市富顺县农村来到泸州务工。在亲戚的介绍下，他到蓝田糖厂做学徒。他勤奋好学，肯吃苦，三年时间，不仅学会了做冬条、桔红、花生糖、米花糖等传统糖果，还学会了做特色糕点。

“一个人只要肯干，走到哪里都能有口饭吃。”18岁那年，陈世刚离开蓝田糖厂，在小市租了一间房子，置办了最简单的工具，另起了炉灶。

那时，糖果糕点等食品相对缺乏，陈世刚做的甜点不仅味道可口，还不常见，属于“稀奇的食品”，不论男女老幼，普遍比较喜欢。陈世刚选择了香脆的蟹黄酥和甜软的五香糕作为自己的主打产品。

陈世刚说，这两种糕点都是泸州名小吃，“上点年纪的人才知道”，多年前还算是很稀奇的食品，“那时好吃的东西品种少，售价也不便宜，卖1元钱一个。”

“一样要4个。”一位中年男士上前，一边将钱递给陈世刚一边说。来买糕点的，多数是回头客。“他们不用问都知道价格，我不用问也知道对方喜欢吃的是哪种糕点。”20年过去了，陈世刚和这些顾客早已成了“熟悉的陌生人”。

说话间，一位卖杂货的大姐背着背篓来到跟前。陈世刚顺手将装着甜点的木箱子盖上，起身一把接住背篓，帮着大姐摆好摊点。

“都是为了养家糊口，做点小生意，天天都看到，相互熟悉得很。老陈心好，有几次看到有残疾人来买饼饼，他都不收钱。”大姐说。

对泸州的感情比老家还深

“开始那几年生意比较好，我自己一个人专心做一天，可以做上千个糕点。上街售卖时，顾客排起长龙，一个人忙都忙不过来。”回忆起多年前生意红火的场景，陈世刚仍记忆犹新。

陈世刚的父母一直在富顺老家务农，自从儿子在泸州卖糕点，一家人生活慢慢得到改善。10多年前，陈世刚不仅在老家修了砖房，还娶到一个贤惠的媳妇儿。

为了方便儿女上学，几年前，陈世刚在富顺县城买了房。如今，陈世刚的大儿子已经高中毕业，妻子则陪小女儿在富顺上学，自己只身一人继续在泸州打拼。

这些年，吃的东西越来越丰富，无论是蟹黄酥还是五香糕都不那么“稀奇”了，陈世刚的生意淡了下来。“现在生意不好做，原材料价格也涨了，各方面的开支也在增加，虽然自己更辛苦，挣的钱也不多，但总算能够靠着自己的手艺养家糊口。”

“我虽然是富顺人，但在泸州生活的时间更长。”听陈世刚说话，还是能听出他的乡音。但实际上，自从他15岁那年到泸州后，很少回老家。哪怕是春节，也就回老家呆两三天。“在泸州20多年，对泸州的感情比对老家还深。”他说。

“能生活在泸州就是种幸福。”在陈世刚眼里，泸州是一座漂亮的城市，环境好卫生也好，这些是周边城市都比不上的，尤其是这些年，泸州发展很快变化很大。

◎ 川江都市报记者 杨敏 摄影报道

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