把好食品安全关不能仅靠突击检查

□本报记者 杨国庆

近日，自贡市大安区阳光贝贝幼稚园被曝疑给幼儿吃“霉大米馊面条”，数百名家长聚集在该幼稚园入口处向园方讨要说法。随即幼稚园园长被控制，数百名幼儿接受健康体检，“变质食品”被抽样送检。抽检发现5项食品“感官项目不合格”，当地以通报会、媒体、网络等形式向家长公布检验报告。

虽然相关部门处理及时、各项措施齐头并进，信息也公开到位，但该事件并没就此平息。在当地论坛，网友发帖称“你还敢让孩子上这样无良幼儿园吗？反正我不敢！”

照理说，政府部门现在对包括学校食品的重视程度正在显著提高，比如，今年8月30日，自贡市启动了为期一个月的学校食堂食品安全专项检查工作，加强学校（含托幼机构）食堂食品安全监管工作，有效预防食物中毒事件发生。但是，公众对于幼儿园的食品安全还是心存疑虑。这也不能怪家长们，像自贡此次这样，专项检查还在进行过程中，就出现阳光贝贝幼稚园“疑似变质食品”事件。

为何阳光贝贝敢顶风作案？是对食品安全问题根本不重视，还是对专项检查存在侥幸心理？这不禁让人们深思，政府相关职能部门能否建立一套长效监管机制，变突击式的专项检查为常态化的长期监督，让食品安全成为幼儿园经营者和管理者头上的“一把剑”？

与此同时，随着国家鼓励社会参与、多渠道多形式举办幼儿园，民办幼儿园越来越多。对像阳光贝贝这样的民办幼儿园，除了设置严格的准入机制，更应建立一套灵活的淘汰机制。在行之有效的监管制度保障下，对发现的食品安全隐患要跟踪监督整改落实，对存在严重违法行为的，应取消办园资格，予以淘汰。

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