如何给成都苍蝇馆子配乐“得把嘻哈音乐和交响乐一起结合” 四川青年作曲家阿鲲昨向成都商报记者详解如何为《舌尖2》配出动人音乐

作曲从某种角度来讲，跟食物也同样的道理，作曲有乐器，做食物要有基本的东西，我不是很会做饭的人，但会觉得做饭很有意思，所以我尝试以做食物的心情做音乐，其实发现他们两个非常接近。”阿鲲希望可以用恰当的音乐帮助画面，用听觉挑动味觉呈现出更诱人的《舌尖上的中国》。

《舌尖上的中国2》（以下简称《舌尖2》）正在央视热播，目前已播出了《脚步》《心传》《时节》，第四集《家常》将于明晚与观众见面。其中精巧的食物、婉转的配乐、人文的剧情、诗意的解说词都让网友们沉醉在“才下舌尖，却上心头”的氛围中。无论是第一集《脚步》结尾白马占堆仰望天空时、一曲凝结了食物和人心的《初》，或是很多网友说“听着听着就哭了”的片尾曲《再会》，抑或是传承《舌尖1》音乐主题的《劳作的春夏秋2》，还是展示和制作诱人食物时的《舞》……这些与《舌尖2》紧密相扣的配乐都是国内著名青年作曲家阿鲲的作品。

昨日，成都商报记者专访了阿鲲。据了解，生在自贡长在成都的他，曾就读于电子科大和川音，阿鲲透露，片尾曲《再会》是在与总导演陈晓卿通话20分钟后就完成的作品，当被问到如何给成都苍蝇馆子配乐，他表示“那得把嘻哈音乐和交响乐一起结合起来。”

为食物配音乐就像炒菜

两者有共通点

《厨房的交响曲2》《唇齿之间》《功夫厨房》……阿鲲的《舌尖》音乐系列俨然已经与食物融为一体。这些感动了万千大众的经典之作，却是在阿鲲“受虐”的情况下完成，他告诉记者，配乐的时候看的还是《舌尖》的高清片子，“观众还可以边看边吃点东西，可是我们边看边工作，很虐的事啊。”

阿鲲也是《舌尖1》的配乐，前后两季的配乐有变化也有传承和发展，“有新的变化和增加，比如李伯荣和本帮菜的故事，在故事最后，厨师们端坐颇有宗师满堂的意味，这时的配乐是《劳动人民的平凡与伟大2》这首曲子，延续自《舌尖1》的同名曲，大气中富含情怀。”

阿鲲给《舌尖2》配乐，可以说也托了食物的福，比如在天津吃海鲜，吃着吃着他就冒了一个旋律，继承了《舌尖1》的调性，却成了《舌尖2》的旋律。在《舌尖》之前，他从来没有给食物配过乐，但现在的他，为食物配音乐“就像炒菜”，“什么时候加什么，什么时候撤什么，都需要恰到好处，两者有共通点。”

感动观众的片尾曲《再会》

是和导演通话20分钟后写就的

总导演陈晓卿此前曾说《舌尖2》融合了公路片、武侠片……阿鲲的配乐也是将这些类型集合而成，有像《初》这样抒情的音乐，也有动作化的《功夫厨房》，还有电子音乐构成的光怪陆离，“要呈现不同的面，比如第二集中的赤膊的榨油师，挂面中绕面时的急迫鼓点，我想象他们的对手换成了时间，就成了《功夫厨房》”。

片尾音乐《再会》更是他在和陈晓卿打完电话20分钟后就写好的，阿鲲告诉记者，陈晓卿当时说，谢幕时年轻演员蹦蹦跳跳，老演员人生阅历深厚，他的谢幕就比较沉稳，我们要沉稳的谢幕，阿鲲用心感受着沉稳便写出了《再会》。有网友评价这首曲子就像一面镜子，心里面有什么就能听到什么。

阿鲲也曾给《秦时明月》《十二生肖》等电影配乐，曾在成都生活很长时间的他当被问到如何给成都的苍蝇馆子配乐时，阿鲲觉得很有意思，“肯定不是拿一种音乐配，里面有摇滚、嘻哈、交响乐、歌剧，哈哈，一切都是有可能的，不能限制，要打开想象。”成都商报记者 曾灵

《舌尖2》第四集

《家常》明晚播出

古人说，治大国若烹小鲜。家常菜，在每日的煎炒烹煮中，蕴藏着中国人最平实质朴的生活期许与处世之道。每一张家庭餐桌都是了解中国人家庭观念的最好样本。本集《家常》，走进一户户平凡人家，与他们一同品味日常生活中的人间百味。《家常》除了红烧肉等广为人们所喜爱的家常菜，更多的是家所代表的伦常与亲情，以及家庭成员之间的微妙关系。就像古诗中描绘的：“三日入厨下，洗手作羹汤”，这羹汤中所饱含的，远不止日常的柴米油盐。

明晚播出的这些家常菜镜头，正如《舌尖2》的台词所描述：无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。

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