自贡市开展秋季学校 食品安全管理知识培训

（记者 卜一珊）为提高学校食品安全管理能力，切实推动学校食品安全主体责任、主管责任和监管责任的全面落实，29日下午，市食品药品监督管理局、市教育和体育局联合举办了秋季学校食品安全管理知识培训。来自市直管学校的校长、分管校长、首席食品安全员以及各区县部分学校（含托幼机构）校长、首席食品安全员150余人参加培训。

本次培训会主要围绕涉及学校的食品安全管理相关法规、管理机制、硬件要求；学校食堂食品安全过程管理风险点及预防措施；食品安全应急事件处置这三个方面做了详细讲解，并结合真实的案例，强调了食品安全应急事件及时处置、积极应对、正面回应、发散思维寻求事故原因的重要性，杜绝在处置过程中因为“拖拉、回避、措施不当"造成舆情升级或事故后果恶化。培训会上，还进一步明确了学校食堂食品安全管理主管责任、主体责任和监管责任，并重点讲学校食品安全管理形势、管理中存在的问题。

另外，在秋季开校前一周，市区（县）两级食药监部门和教育部门联合举办学校食堂培训，达到全市学校（含托幼机构）校长、分管校长和首席食品安全管理人员100%全覆盖。同时，还对参加培训的食品安全管理人员进行考试，结果在网站上进行通报。

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