自贡自流井区举办职工厨艺技能大赛

四川经济日报自贡讯 （尚永高 记者 陈家明）近日，自贡市自流井区总工会举办2019年职工厨艺技能大赛。比赛现场，该区12名餐饮企业职工杰出代表通过冷拼、麻辣鸡片及自选菜品的严格评审，展现出精湛的厨艺和盐帮菜中蕴含的深厚饮食文化。

主办方负责人介绍，厨师是传统行业中一支重要的工匠队伍，而盐帮菜厨师们秉承专一、专注、精细、百里挑一的工匠精神，成就了自贡市“中国盐帮菜之乡”的称号，成功打造了食之府的名片。举行厨艺技能大赛，不仅是展现各位选手技艺的舞台，更是对自贡盐帮菜的学习、交流和提升的平台，对推动盐帮菜传承和创新，走出自贡、走出四川、走向世界将起到积极作用。

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